Verfügbarkeit: Fürs Buffet :: THWS Bibkatalog

Fürs Buffet: in Ruhe vorbereiten und entspannt genießen ; Fingerfood und Häppchen, Salate und feine Braten, Süßes zum Schlemmen ; jedes Rezept in Farbe

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Gräfe und Unzer 1994
Ausgabe:	2. Aufl.
Schriftenreihe:	GU-Küchen-Ratgeber
Schlagworte:	Kochbuch Kalte Küche
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	64 S. zahlr. Ill.
ISBN:	377421672X

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adam_text	PLANUNG UND VORBEREITUNG GUT GEPLANT IST HALB GELUNGEN WAS SIE FUER EIN BUFFET BRAUCHEN 5 FESTKULISSE: DER RICHTIGE BUFFET-AUFBAU 5 KLEINE MENGENLEHRE 6 DIE AUSWAHL DER SPEISEN 7 OHNE GEHT NICHTS: GETRAENKE 8 BLITZIDEEN FUER BUFFETS 10 DAS AUGE ISST MIT 10 WICHTIGE KLEINIGKEITEN 1 1 VORSCHLAG FUER EIN GROSSES BUFFET 12 FINGERFOOD 12 HASENFILETS MIT CALVADOS KAESE 12 MINIZWIEBACK MIT KASSELER 14 TORTELLINI-SPIESSCHEN 14 GARNELEN-SPIESSCHEN 16 WAN-TANS MIT HAEHNCHEN ] 7 PIKANTE SESAMBONBONS 18 BROTECKEN MIT KAESESALAT 18 BUNTE WEISSBROTECKEN 20 BLINIROELLCHEN 20 FEIGENHAEPPCHEN 22 GEFUELLTE KIRSCHTOMATEN 22 GRUENKERNBAELLCHEN 24 ZWIEBELKUECHLEIN 24 - SALAF-SCHINKEN-ROELLCHEN 26 FISCH & FLEISCH 26 LACHSMOUSSE MIT SPARGEL 28 MARINIERTER SCHELLFISCH 28 FILET IN GELEE MIT KRAEUTER CREME 30 HAEHNCHEN-PFLAUMEN-SPIESSE 30 HACKBRATEN IM SPECK MANTEL 32 PUTEN-BROCCOLI-TERRINE 34 HACKSCHNITTEN VOM BLECH 36 KANINCHENRILLETTE 36 BRATEN MIT KNOBLAUCH CREME 38 PARTYBROTE 38 SPECK-ZWIEBEL-BROT 38 KASTENBROT MIT OLIVEN 40 NUSSSONNE 40 MEHRKORNSTANGEN 42 KRAEUTERFLADEN 43 KARTOFFEL-SALAMI-BROTE 44 BUFFETSALATE 44 HIRSE-KIWI-SALAT 44 LINSEN-PUTEN-SALAT 46 KARTOFFELSALAT MIT FORELLENFILETS 46 CHICOREE-MUSCHEL COCKTAIL 48 KICHERERBSENSALAT 49 NUDELSALAT MIT KAESE DRESSING 50 GARNELENGLASNUDEL-SALAT 52 KOHLRABI-APFEL-SALAT 52 REISSALAT MIT BRATHAEHNCHEN 54 SUESSES ZUM SCHLEMMEN 54 RHABARBER-TRILOGIE 56 KOKOS-MANGO-MOUSSE 56 ROSA-GRAPEFRUIT-CREME 58 ZWETSCHGEN-PFIRSICH-SALAT 58 MANDELKUCHEN 60 BIRNEN-APFEL-SALAT MIT HONIGSAUCE 60 SEKFTERRME MIT TRAUBEN 62 REZEPT UND SACHREGISTER
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