Verfügbarkeit: La production du vin et de l'huile en Méditerranée

La production du vin et de l'huile en Méditerranée: actes du symposium international organisé par le Centre Camille Jullian ... ; (Aix-en-Provence et Toulon, 20 - 22 novembre 1991) = Oil and wine production in the Mediterranean area

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	English French
Veröffentlicht:	Paris École Française d'Athènes [u.a.] 1993
Schriftenreihe:	Bulletin de correspondance hellénique Supplément ; 26
Schlagworte:	Geschichte Anfänge-1300 Weinbau Ölproduktion Olivenölproduktion Hydrotherapie Mittelmeerraum Griechenland > Altertum Aufsatzsammlung Konferenzschrift > 1991 > Aix-en-Provence
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Beitr. teilw. engl., teilw. franz.
Beschreibung:	VIII, 626 S. zahlr. Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN:	2869580606
ISSN:	0304-2456

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adam_text	TABLE DES MATIERES AVANT-PROPOS VU COMMUNICATIONS : DIMITRI MEEKS, LA PRODUCTION DE L HUILE ET DU VIN DANS L EGYPTE PHARAONIQUE» . 3 JEAN-YVES EMPEREUR, LA PRODUCTION VITICOLE DANS L EGYPTE PTOLEMAIQUE ET ROMAINE » 39 MICHAEL HELTZER, OLIVE OIL AND WINE PRODUCTION IN PHOENICIA AND IN THE MEDITER- RANEAN TRADE» 49 OLIVIER CALLOT, LES HUILERIES ET L HUILE AU BRONZE RECENT : QUELQUES EXEMPLES SYRIENS ET CHYPRIOTES » 55 DAVID EITAM, BETWEEN THE [OLIVES] ROWS, OIL WILL BE PRODUCED, PRESSES WILL BE TROD ... (JOB 24, 11)» 65 DAVID EITAM, SELECTED OIL AND WINE INSTALLATIONS IN ANCIENT ISRAEL» 91 RAFAEL FRANKEL, SCREW WEIGHTS FROM ISRAEL » 107 AMOS KLONER AND NAHUM SAGIV, THE TECHNOLOGY OF OIL PRODUCTION IN THE HELLE- NISTIC PERIOD AT MARESHA, ISRAEL » 119 SOPHOCLES HADJISSAVVAS, PERFORATED MONOLITHS : MYTHS AND REALITY» 137 FRANCOIS SALVIAT, LE VIN DE RHODES ET LES PLANTATIONS DU DEME D AMOS» 151 HARRIET BLITZER, OLIVE CULTIVATION AND OIL PRODUCTION IN MINOAN CRETE» 163 ANTIGONE MARANGOU, LE VIN DE CRETE DE L EPOQUE CLASSIQUE A L EPOQUE IMPERIALE : UN PREMIER BILAN » 177 LIN FOXHALL, OIL EXTRACTION AND PROCESSING EQUIPMENT IN CLASSICAL GREECE» . . . 183 MICHELE BRUNET, VIN LOCAL ET VIN DE CRU : LES EXEMPLES DE DELOS ET DE THASOS» . 201 HAMISH FORBES, ETHNOARCHAEOLOGY AND THE PLACE OF THE OLIVE IN THE ECONOMY OF THE SOUTHERN ARGOLID, GREECE » 213 NICOLAS SAVVONIDI, WINE-MAKING ON THE NORTHERN COAST OF THE BLACK SEA IN ANTIQUITY » 227 NICOLAS SAVVONIDI, THE WINE PRODUCTION IN ANCIENT SOGDIANA» 237 ROBERTO MATIJASIC, OIL AND WINE PRODUCTION IN ISTRIA AND DALMATIA IN CLASSICAL ANTIQUITY AND EARLY MIDDLE AGES » 247 XAVIER LAFON, L HUILE EN ITALIE CENTRALE A L EPOQUE REPUBLICAINE : UNE PRODUCTION SOUS-ESTIMEE?» 263 602 TABLE DES MATIERES [BCH SUPPL. XXVI ANDRE TCHERNIA, LE VIGNOBLE ITALIEN DU I ER SIECLE AVANT NOTRE ERE AU M E SIECLE DE NOTRE ERE : REPARTITION ET EVOLUTION» 283 ALLEN J. GRIECO, OLIVE TREE CULTIVATION AND THE ALIMENTARY USE OF OLIVE OIL IN LATE MEDIEVAL ITALY (CA. 1300-1500)» 297 JEAN-PIERRE BRUN, L OLEICULTURE ET LA VITICULTURE ANTIQUES EN GAULE D APRES LES VESTIGES D INSTALLATIONS DE PRODUCTION » 307 GEORGES CORNET, LE VIN ET L HUILE EN PROVENCE MEDIEVALE : ESSAI DE BILAN» 343 ANTOINE CASANOVA, TYPES DE PRESSOIRS ET TYPES DE PRODUCTIONS A PARTIR DE L EXEMPLE DE LA CORSE A LA FIN DU XVM E SIECLE» 359 CARLOS GOMEZ BELLARD ET PIERRE GUERIN, TEMOIGNAGE D UNE PRODUCTION DE VIN DANS L ESPAGNE PREROMAINE» 379 A. GONZALEZ BLANCO, PRESSOIRS A HUILE D EPOQUE ROMAINE DANS LA PENINSULE IBERIQUE» 397 MARIA SALETE DA PONTE, MANUEL GUIMARAES, MIGUEL PESSOA, ANA PAULA MARQUES, LA PRODUCTION DE L HUILE ET DU VIN AU PORTUGAL DURANT L ANTIQUITE ET LE MOYEN-AGE» . 413 LUCIE BOLENS, AL-ANDALUS : LA VIGNE ET L OLIVIER, UN SECTEUR DE POINTE (XI E -XIN E SIECLES) » 423 DAVID J. MATTINGLY AND ROBERT B. HITCHNER, TECHNICAL SPECIFICATIONS FOR SOME NORTH AFRICAN OLIVE PRESSES OF ROMAN DATE» 439 MARIE-CLAIRE AMOURETTI, LES SOUS-PRODUITS DE LA FABRICATION DE L HUILE ET DU VIN DANS L ANTIQUITE » 463 RAFAEL FRANKEL, THE TRAPETUM AND THE MOLA OLEARIA» 477 DAVID J. MATTINGLY, MAXIMUM FIGURES AND MAXIMIZING STRATEGIES OF OIL PRODUC- TION? FURTHER THOUGHTS ON THE PROCESSING CAPACITY OF ROMAN OLIVE PRESSES» . 483 R. BRUCE HITCHNER, OLIVE PRODUCTION AND THE ROMAN ECONOMY : THE CASE OF INTENSIVE GROWTH » 499 DISCUSSIONS : LA DISCRIMINATION ENTRE LES INSTALLATIONS OLEICOLES ET VINICOLES» (DISCUSSIONS PRESENTEES PAR JEAN-PIERRE BRUN) 511 LES INNOVATIONS TECHNIQUES ET LEUR DIFFUSION DANS LES PRESSOIRS» (DISCUSSIONS PRESENTEES PAR JEAN-PIERRE BRUN) 539 LES RENDEMENTS» (DISCUSSIONS PRESENTEES PAR MARIE-CLAIRE AMOURETTI ET JEAN- PIERRE BRUN) 551 TECHNIQUES ET ECONOMIE» (DISCUSSIONS PRESENTEES PAR MARIE-CLAIRE AMOURETTI) . . 563 LEXIQUE ILLUSTRE DU VOCABULAIRE TECHNIQUE 587 CARTES-INDEX 597 TABLE DES MATIERES 601 RESUMES-ABSTRACTS-NEPIAH FEIS 603
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