Mechanischer Aufschluss von Mikroorganismen im Apparatevergleich zwischen Rührwerkskugelmühle und Hochdruckhomogenisator:
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1993
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V
INHALTSVERZEICHNIS
1
EINLEITUNG
1
2
STAND
DES
WISSENS
5
2.1
MIKROORGANISMEN
-
AUFBAU
UND
MORPHOLOGIE
5
2.2
NASSVERMAHLUNG
IN
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
8
2.2.1
AUFBAU,
FUNKTIONSPRINZIP
UND
ZERKLEINERUNGS
MECHANISMEN
VON
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
8
2.2.2
PROZESSPARAMETER
DER
NASSVERMAHLUNG
13
2.2.3
FESTSTOFFZERKLEINERUNG
MIT
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
14
2.2.4
ZELLAUFSCHLUSS
IN
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
17
2.3
HOCHDRUCKHOMOGENISATION
22
2.3.1
AUFBAU,
FUNKTIONSPRINZIP
UND
ZERKLEINERUNGS
MECHANISMEN
VON
HOCHDRUCKHOMOGENISATOREN
22
2.3.2
PROZESSPARAMETER
DER
HOCHDRUCKHOMOGENISATION
27
2.3.3
ZELLAUFSCHLUSS
MIT
HOCHDRUCKHOMOGENISATOREN
28
2.4
BEWERTUNGSMERKMALE
FUER
DEN
MECHANISCHEN
ZELLAUFSCHLUSS
32
2.4.1
AUFSCHLUSSEFFEKTIVITAET
32
2.4.2
WIRKSTOFF
AUSBEUTE
34
2.4.3
WEITERVERARBEITUNGSAUFWAND
3
6
2.4.4
SPEZIFISCHER
ENERGIEEINTRAG
39
2.4.5
SONSTIGE
GESICHTSPUNKTE
40
3
AUFGABENSTELLUNG
UND
VORGEHENSWEISE
41
4
MATERIAL
UND
METHODEN
43
4.1
AUSWAHL
UND
BEREITSTELLUNG
VON
MIKROORGANISMEN
43
4.1.1
CHARAKTERISIERUNG
DER
EINGESETZTEN
HEFE
43
4.1.2
CHARAKTERISIERUNG
DER
EINGESETZTEN
BAKTERIEN
44
4.1.3
KONDITIONIERUNG
DER
ZELLSUSPENSIONEN
46
4.2
EXPERIMENTELLES
ZUR
NASSVERMAHLUNG
48
4.2.1
ANLAGENBESCHREIBUNG
48
4.2.2
KONTINUIERLICHER
MUEHLENBETRIEB
48
4.2.3
DISKONTINUIERLICHER
MUEHLENBETRIEB
52
4.2.4
ANGABEN
ZUR
MESSGENAUIGKEIT
55
VI
4.3
EXPERIMENTELLES
ZUR
HOCHDRUCKHOMOGENISATION
57
4.3.1
VERSUCHSANLAGE
UND
HOMOGENISIERVENTILE
57
4.3.2
VERSUCHSDURCHFUEHRUNG
58
4.3.3
ANGABEN
ZUR
MESSGENAUIGKEIT
61
4.4
VERSUCHSAUSWERTUNG
62
4.4.1
AUFSCHLUSSGRADBESTIMMUNG
UEBER
PROTEINNACHWEIS
62
4.4.2
ENZYMAKTIVITAETSMESSUNG
VON
MALATDEHYDROGENASE
63
4.4.3
BEURTEILUNG
DER
ZELLTRUEMMERBILDUNG
65
4.4.4
ENERGIEEINTRAG
BEIM
ZELLAUFSCHLUSSVORGANG
71
4.4.5
ANGABEN
ZUR STATISTISCHEN
VERSUCHSAUSWERTUNG
73
4.5
ERMITTLUNG
VON
STOFFWERTEN
DER
ZELLSUSPENSIONEN
74
4.5.1
VISKOSITAETSMESSUNG
74
4.5.2
DICHTEMESSUNG
75
4.5.3
TROCKENMASSEBESTIMMUNG
76
5
UNTERSUCHUNGSERGEBNISSE
UND
DISKUSSION
77
5.1
AUFSCHLUSSGRAD
BEI
DER
NASSVERMAHLUNG
IM
KONTI
NUIERLICHEN
MUEHLENBETRIEB
77
5.1.1
EINFLUSS
VON
MAHLKOERPERDURCHMESSER
UND
-FUELLGRAD
77
5.1.2
EINFLUSS
VON
SUSPENSIONSVOLUMENSTROM
UND
RUEHR
WERKSDREHZAHL
81
5.1.3
PROZESSFUEHRUNGSPARAMETER
FUER
DEN
ZELLAUFSCHLUSS
IN
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
83
5.2
AUFSCHLUSSGRAD
BEI
DER NASSVERMAHLUNG
IM
DISKONTI
NUIERLICHEN
MUEHLENBETRIEB
86
5.2.1
EINFLUSS
VON
BEANSPRUCHUNGSSTAERKE
UND
-WAHRSCHEIN
LICHKEIT
87
5.2.2
DIMENSIONSANALYTISCHE
BETRACHTUNG
ZUM
ZELLAUF
SCHLUSS
IN
RUEHRWERKSKUGELMUEHLEN
92
5.2.3
AUFSCHLUSSVERHALTEN
UNTERSCHIEDLICHER
MIKRO
ORGANISMEN
BEI
DER
NASSVERMAHLUNG
98
5.2.4
AUFSCHLUSSKINETIK
IN
DER
RUEHRWERKSKUGELMUEHLE
100
5.2.5
VERGLEICH
ZWISCHEN
DISKONTINUIERLICHEM
UND
KONTINUIERLICHEM
MUEHLENBETRIEB
108
VII
5.3
AUFSCHLUSSGRAD
BEI
DER
HOCHDRUCKHOMOGENISATION
115
5.3.1
EINFLUSS
DER
VENTILGEOMETRIE
115
5.3.2
EINFLUSS
VON
HOMOGENISIERDRUCK
UND
PASSAGENZAHL
118
5.3.3
PROZESSFUEHRUNGSPARAMETER
FUER
DEN
ZELLAUFSCHLUSS
IN
HOCHDRUCKHOMOGENISATOREN
120
5.3.4
AUFSCHLUSSVERHALTEN
UNTERSCHIEDLICHER
MIKRO
ORGANISMEN
BEI
DER
HOCHDRUCKHOMOGENISATION
123
5.3.5
AUFSCHLUSSKINETIK
IM
HOCHDRUCKHOMOGENISATOR
125
5.4
VERGLEICH
DER
BEIDEN
ZELLAUFSCHLUSSVERFAHREN
134
5.4.1
ERZIELBARE
AUFSCHLUSSGRADE
UND
SPEZIFISCHER
ENERGIEEINTRAG
134
5.4.2
WIRKSTOFFAUSBEUTE
AM
BEISPIEL
DER
ENZYMAKTIVITAET
140
5.4.3
AUFSCHLUSSQUALITAET
MIT
BLICK
AUF
DEN
WEITERVER
ARBEITUNGSAUFWAND
147
5.4.4
GESICHTSPUNKTE
ZUR
MASSSTABSUEBERTRAGUNG
157
5.4.5
SCHLUSSFOLGERUNGEN
FUER
DIE
VERFAHRENSAUSWAHL
161
6
EMPFEHLUNGEN
FUER
DEN
MECHANISCHEN
ZELLAUFSCHLUSS
IM
TECHNISCHEN
MASSSTAB
163
7
ZUSAMMENFASSUNG
166
8
LITERATUR
172
ANHANG
183 |
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