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Fleisch: die neue große Schule

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Zabert Sandmann 1994
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Fleisch Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	143 S. überw. Ill.
ISBN:	3924678448

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adam_text	INHALT 6 VORWORT 9 WARENKUNDE UND KUECHENTECHNIK SICHERE QUALITAETSMERKMALE, RICHTIGE AUS WAHL DER TEILSTUECKE, FACHMAENNISCHES VORBEREITEN UND OPTIMALE ZUBEREITUNGS METHODEN - IN DER WARENKUNDE ERHALTEN SIE UMFANGREICHE INFORMATIONEN. 31 LECKERES AUS DEM KOCHTOPF AUS DER KLASSISCHEN KUECHE SIND SIE NICHT WEGZUDENKEN: WIENER TAFELSPITZ, POT AU FEU, BOLLITO MISTO. DIE INTERNATIONALE KUECHE KENNT ABER NOCH VIELE ANDERE REZEPTE MIT GEKOCHTEM FLEISCH! 41 SAFTIGES AUS DEM SCHMORTOPF JE LAENGER DAS FLEISCH BEI SANFTER HITZE SCHMORT, UMSO SAFTIGER UND AROMATISCHER SCHMECKT DAS GERICHT - OB ES NUN UNGA RISCHES GULASCH, OCHSENSCHWANZRAGOUT ODER RINDERSCHMORBRATEN IST. 65 INTERNATIONALES AUS PFANNE UND WOK SCHNELL, ABWECHSLUNGSREICH UND UEBER AUS RAFFINIERT - SO PRAESENTIEREN SICH DIE PFANNENGERICHTE: VARIANTENREICHE STEAKS, INTERNATIONALE SCHNITZELKREATIONEN, KLASSI SCHE FLEISCHPFLANZERL UND FERNOESTLICHE WOKGERICHTE! KOESTLICHES AUS DEM 93 BACKOFEN OB BAYERISCHER SCHWEINEBRATEN, ENGLI SCHES ROASTBEEF ODER KNOBLAUCHDUFTENDE LAMMKEULE - GROSSE BRATEN SIND IDEAL FUER EINE GESELLIGE RUNDE! KNUSPRIGES VOM GRILL 115 BUNTE FLEISCHSPIESSE, SAFTIGE KOTELETTS ODER MARINIERTE BRATENSTUECKE, BEI STARKER HITZE KURZ GEGRILLT, DAS IST NICHT NUR IM SOMMER EIN KULINARISCHES VERGNUEGEN! RAFFINIERTES AUS 125 INNEREIEN KURZ GEBRATEN ODER LANGSAM GESCHMORT - DIE LECKERBISSEN AUS LEBER, NIEREN, HERZ & CO. LASSEN GENIESSERHERZEN HOEHER SCHLAGEN! KUCHENLEXIKON REGISTER 138 141
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