Gräber, S. (1993). Mehl- und Teigeigenschaften des Dinkels: Messmethoden, Sorteneinflüsse, Anbaueinflüsse.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gräber, Stefan. Mehl- Und Teigeigenschaften Des Dinkels: Messmethoden, Sorteneinflüsse, Anbaueinflüsse. 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gräber, Stefan. Mehl- Und Teigeigenschaften Des Dinkels: Messmethoden, Sorteneinflüsse, Anbaueinflüsse. 1993.
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