Bertling, L. (1994). Erlaubt, verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensrechtliche Bestimmungen praktisch angewandt (4., aktualisierte Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt, Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 4., aktualisierte Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1994.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt, Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 4., aktualisierte Aufl. Dt. Fachverl, 1994.
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