Harz, H. (1987). Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel im Hinblick auf das Gefrierlagern, Gefriertocknen und Gefrierkonzentrieren.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Harz, Hans-Peter. Untersuchungen Zum Gefrierverhalten Flüssiger Lebensmittel Im Hinblick Auf Das Gefrierlagern, Gefriertocknen Und Gefrierkonzentrieren. 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Harz, Hans-Peter. Untersuchungen Zum Gefrierverhalten Flüssiger Lebensmittel Im Hinblick Auf Das Gefrierlagern, Gefriertocknen Und Gefrierkonzentrieren. 1987.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.