Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel im Hinblick auf das Gefrierlagern, Gefriertocknen und Gefrierkonzentrieren:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Harz, Hans-Peter (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1987
Schlagworte:
Beschreibung:Karlsruhe, Univ., Diss.
Beschreibung:VI, 147 S.

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