Gelatizination and retrogradation changes in corn and wheat starches shown by photomicrographs:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Woodruff, Sybil (VerfasserIn), MacMasters, Majel M. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Urbana, Ill. Univ. of Ill. 1938
Schriftenreihe:Agricultural Experiment Station <Urbana, Ill.>: Bulletin 445
Beschreibung:43 S. Ill., graph. Darst.

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