(1993). Shelf life studies of foods and beverages: Chemical, biological, physical and nutritional aspects. Elsevier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Shelf Life Studies of Foods and Beverages: Chemical, Biological, Physical and Nutritional Aspects. Amsterdam u.a: Elsevier, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Shelf Life Studies of Foods and Beverages: Chemical, Biological, Physical and Nutritional Aspects. Elsevier, 1993.
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