Scienziati, contadini e proprietari: botanica e agricoltura nell'Europa occidentale 1350 - 1850
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1992
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Scienziati,
contadini e proprietari
Botanica e agricoltura nell Europa occidentale
1350-1850
Giulio Einaudi editore
Indice
p xv Premessa
Scienziati, contadini e proprietari
Botanica e agricoltura
nell Europa occidentale, 1350-1850
3 Introduzione
1; 1 Volgarizzamenti e identificazione dell ambiente naturale
fra Tre e Cinquecento
15 Introduzione
15 1 L agronomia classica dell Opus agriculturae nel medioevo latino
20 2 «Palladio volgare» fiorentino
23 2 1 Le incertezze di fronte alla botanica antica: melica per medica
24 2 2 La spiegazione degli umanisti
25 2 3 Palladio a Troyes
26 2 4 Palladio nel Cinquecento italiano
27 3 Duke Humphrey di Oxford e la traduzione inglese di Palladio
32 3 1 Tractalus Gode/ridi supra Paladium e il pubblico inglese
34 311 Godfridus e Nicholas Bollard
37 312 Godfridus e Palladio scendono in basso
39 3 2 L antico è fonte di innovazioni: Sir John Prise
42 4-H punto sulla situazione
u Tra agronomia medievale e agricoltura rinascimentale:
la fortuna di Pier de Crescenzi dal 1474 al 1561
44 Introduzione
47 1 Testo e pubblico
JI 1 1 Un campione europeo
il 2 Lettori italiani
55 2 1 Milano
J9 2 2 Venezia
62 2 3 Bologna
64 2 4 Firenze
vili Indice
p 70 241 Corniolo della Cornia e i libri di agricoltura a Firenze
73 3 Testo e pubblico in Francia
76 31I lettori francesi
84 3 2 Verzieri e giardini francesi
89 4 Testo e pubblico inglese
91 41I lettori inglesi
97 4 2 Un dotto agricoltore dell East Anglia
101 ; Conclusione
ni La medica in Italia
103 1 Verso una nuova sensibilità della natura
107 2 Gli orti botanici privati
no3 Il primo Quattrocento
114 4 Botanici, semplicisti e proprietari
117 ; L erba medica ritorna in Italia come erba spagna
120 6 Contrasti e confronti tra dotti e pratici
126 7 Brescia e Agostino Gallo
131 8 La coltivazione della medica
133 8 1 Ercolano Cucco
136 8 2 Problemi strutturali e coltivazioni
140 9 Agostino Gallo, le arature, le semine e Nicolo Tartaglia
144 9 1 Agostino Gallo e Camillo Tarello: un rapporto ambiguo
150 io Problemi strutturali e fieni
156 n La fortuna di Agostino Gallo nell Europa dei suoi tempi
160 12 La medica nel resto d Italia
rv Diffusione e regressione delle foraggere in Francia
173 1 Dall erba sana al sainctfoitt, dal Duecento al primo Cinquecento
183 2 Dagli esemplari selvatici all agronomia di una coltivazione ricercata
191 2 1 La diffusione a mezzo stampa e i contrasti interni al mercato librario
194 3 Embrun, Die, Avignone e Carpentras, tecnologia della coltivazione
204 3 1 Decime e istituzioni in Provenza
207 3 2 Die, Carpentras, regressione locale, diffusione secentesca e legami di mercato
216 4 Da Jean Robin a Tournefort, istituzioni e botanici
228 4 1 Terminologia dotta e terminologia popolare
229 5 Qualche conclusione
v Tradizione e innovazione nell Inghilterra del Cinquecento
e primo Seicento
236 1 La crisi della grande proprietà fondiaria
242 1 1 John e Anthony Fitzherbert: l agronomia del recupero fondiario e le versioni
inglesi di Senofonte
249 1 2 Un apertura verso il Mediterraneo attraverso i Rerum Rusticarum Scriptores
251 2 Lo studio di agricoltura di un gentiluomo elisabettiano, William Lambarde
2;6 3 Un modello nazionale di acquisizione del sapere tecnologico
Indice ix
p 260 3 1 Le biblioteche private, 1550-1650
262 3 2 Il mondo dei classici metafora del Mediterraneo
265 3 3 Le maggiori biblioteche private
270 3 4 Apprendere per intervenire in una situazione economica che cambia
273 4 Le nuove proprietà fondiarie e il modello della villa rinascimentale
vi Le nuove coltivazioni e l agricoltura inglese
275 Introduzione: lettori e libri a stampa, questione della naturalizzazione
276 1 Turner
281 1 1 Dopo Turner
283 2 I volgarizzamenti inglesi: Googe
283 2 1 Markham
288 3 Dodoens e Lyte, medica vs onobrychis
293 4 Medica contro trifoglio: Norden, le alternative locali alle foraggere, marna- leta-
me
304 4 1 John Smyth, Robert Loder e altri
310 4 2 Orti botanici e giardini privati (1600-40)
319 3 Hardib e Weston
328 5 1 Hartlib e i suoi corrispondenti
335 5 2 Da Hartlib alla Restaurazione
347 6 Orti secchi e collezionisti dell ultimo Seicento
331 7 Conclusione: dalla medica al trifoglio
vii Dalla teoria alle sementi: Inghilterra e continente europeo
nel Sette e Ottocento
333 Introduzione: il ciclo economico generale
334 1 Tra Virgilio e innovazioni: Tuli la seminatrice, il sainfoin
363 2 L agricoltura virgiliana e il primo Settecento inglese
373 2 1 Profughi ugonotti in Inghilterra e nuova agricoltura in Francia
379 3 Quale rivoluzione agricola?
383 4 La questione delle sementi
393 4 1 L adulterazione delle sementi nella prima metà dell Ottocento
400 3 Le importazioni di sementi foraggere
411 6 Conclusioni: soluzioni vecchie per problemi nuovi
416 Conclusioni
433 Appendice
431 Indice dei nomi
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