Baar, A. (1993). Chemische Mikrostrukturbestimmung von Hydrokolloiden und die rheologische Charakterisierung von Stärken und Stärke-Hydrokolloid-Mischungen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Baar, Andreas. Chemische Mikrostrukturbestimmung Von Hydrokolloiden Und Die Rheologische Charakterisierung Von Stärken Und Stärke-Hydrokolloid-Mischungen. 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Baar, Andreas. Chemische Mikrostrukturbestimmung Von Hydrokolloiden Und Die Rheologische Charakterisierung Von Stärken Und Stärke-Hydrokolloid-Mischungen. 1993.
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