Les corporations à Bordeaux à la fin de l'Ancien Régime: vie et mort d'un mode d'organisation du travail
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| adam_text | TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION
§ 1 Le cadre géographique 16
§ 2 Le cadre historique 19
§ 3 Sources et méthode 21
§ 4 Les grands axes de la recherche 24
PREMIERE PARTIE LA PERSISTANCE DE L ORGANISATION CORPORATIVE
TITRE PREMIER LE MAINTIEN D UNE HIERARCHIE
PROFESSIONNELLE RIGOUREUSE 33
CHAPITRE I LES MAITRES 35
Section I L accès à la maîtrise 35
§ 1 La candidature à la maîtrise 35
I Conditions de la candidature 36
II Modalités de la candidature 40
§ 2 L épreuve d accès à la maîtrise 41
§ 3 Réception du candidat à la maîtrise 44
§ 4 Le prix de la réception 45
Section II L exercice de la maîtrise 47
§ 1 Le monopole des maîtres 47
§ 2 La discipline du métier 49
I Le maître et ses confrères 49
II Le maître et le consommateur 52
CHAPITRE II LES TRAVAILLEURS SUBORDONNES :
APPRENTIS ET COMPAGNONS 65
Section I Les apprentis 65
§ 1 L entrée en apprentissage 67
I Causes de l apprentissage 67
II Parties au contrat d apprentissage 69
a L apprenti 70
b Représentant de l apprenti 76
c Maître 77
d Bayles du corps 79
III Conclusion du contrat d apprentissage 79
§ 2 L exécution du contrat d apprentissage 81
I Obligations morales et professionnelles des parties 82
II Obligations économiques des parties 88
a Obligations de l apprenti ou de son représentant :
le paiement de l apprentissage 88
b Obligation économique du maître :
le paiement d un salaire 92
c Répartition entre les parties des obligations matérielles
visant à l entretien de l apprenti 94
372 LES CORPORATIONS A BORDEAUX
III Garanties du respect des obligations 97
§ 3 L interruption du contrat d apprentissage 102
Section II Les garçons ou compagnons 106
§ 1 L entrée du compagnon dans la boutique 108
I Conditions d entrée dans la boutique 108
II Modalités de l embauchage 109
III Formes de l embauchage 114
§ 2 Les obligations des parties 115
I Obligations du compagnon 115
II Obligations du maître 117
§ 3 La sortie de place du compagnon 123
TITRE DEUXIEME LA SURVIVANCE DE L ENCADREMENT CORPORATIF 141
CHAPITRE I LES ORGANES DE LA CORPORATION 143
Section I Les représentants de la communauté de métier 143
§ 1 Bayles et organes spécialisés 143
§ 2 L entrée en fonctions des bayles 145
§ 3 L exercice de la fonction de bayle 148
I Garanties d exercice de la fonction 149
II Avantages de la fonction 150
§ 4 La suspension et la cessation des fonctions des bayles 151
Section II L assemblée corporative 153
§ 1 La convocation des assemblées 153
§ 2 La tenue des assemblées 155
CHAPITRE II Le rôle des organes de la corporation 163
Section I La répartition des tâches 163
§ 1 Les pouvoirs de l assemblée, organe délibérant 164
§ 2 Les pouvoirs des bayles et syndics, organe exécutif 164
Section II La police du métier 165
§ 1 L exercice du contrôle corporatif 165
§ 2 La procédure en matière de lutte contre la fraude 167
Section III La gestion financière du métier 170
§ 1 La conservation du patrimoine 170
§ 2 Les comptes corporatifs 172
I Les dépenses communautaires 172
II Recettes communautaires 175
TITRE TROISIEME LA PERMANENCE DES LIENS ENTRE LES METIERS
ET LES AUTORITES PUBLIQUES 181
CHAPITRE I LE CONTROLE DE L ACTIVITE DES METIERS BORDELAIS 183
Section I Les métiers et la jurade 184
§ 1 Une juridiction sur les métiers 184
§ 2 Un contrôle de type administratif 185
§ 3 L assujettissement aux règlements de police 188
Section II Les métiers et le parlement 190
§ 1 Le juge d appel des décisions de la jurade 190
§ 2 Les arrêts de règlement en matière d organisation du travail 191
§ 3 L enregistrement des lois du Roi 191
Section III Les métiers et l intendant 191
TABLE DES MATIERES 373
CHAPITRE II LA PARTICIPATION DES METIERS A LA VIE PUBLIQUE 197
Section I Les gens de métiers et la vie de la cité 97
§ 1 Fonctions extra professionnelles des métiers 197
§ 2 Gens de métiers et conflits politiques 200
Section II Les gens de métiers et le fisc 201
§ 1 Impôts royaux 201
§ 2 Taxes municipales 202
DEUXIEME PARTIE LES FORCES DE DISSOCIATION DE
L ORGANISATION CORPORATIVE
TITRE PREMIER LE DEVOIEMENT DE LA REGLEMENTATION CORPORATIVE 209
CHAPITRE I UNE REGLEMENTATION VIDEE DE SON CONTENU 211
Section I L impact des nouvelles réalités sociales
et économiques sur les individus 211
§ 1 Les maîtres artisans bordelais à la fin de l Ancien Régime 211
I Violation des règles relatives à l accès à la maîtrise 211
II Rejet de la réglementation relative à l exercice de la maîtrise 220
§ 2 L apprentissage à la fin de l Ancien Régime 223
I Etat catastrophique de l apprentissage bordelais 223
II Transgression de la réglementation relative à l apprentissage 226
Section II Un esprit communautaire qui s essouffle 227
§ 1 Les défaillances des structures communautaires 227
I Insuffisances en matière de représentation 228
I1 Mauvaise tenue des assemblées corporatives 229
§ 2 Les désordres en matière de gestion 231
CHAPITRE II LES CONFLITS DU TRAVAIL ET L EMERGENCE
DE LA QUESTION OUVRIERE 241
Section I La montée des conflits du travail 243
§ 1 L exacerbation des passions 244
I Rapports avec les autres travailleurs :
compagnons rivaux et indépendants 244
II Rapports avec les maîtres 246
§ 2 L enrichissement des formes de l action ouvrière 252
I Systématisation de la violence 253
II Vers des formes plus construites de l action ouvrière 256
Section II La riposte des autorités face aux débordements des compagnons 258
§ 1 La crispation des maîtres 258
§ 2 L impossible répression des pouvoirs extraprofessionnels 261
TITRE DEUXIEME LA CONCURRENCE DES EXCLUS 279
CHAPITRE I LES AUTRES FORMES DU TRAVAIL URBAIN
Section I L indispensable secteur non corporatif 281
§ 1 La survivance d un important secteur libre 281
I Régime juridique des métiers libres 282
II Causes de la survivance des métiers libres 283
III Importance des métiers libres dans l économie bordelaise 285
§ 2 La naissance de l industrie 288
374 LES CORPORATIONS A BORDEAUX
Section II L inévitable activitéfrauduleuse 290
§ 1 La concurrence illicite des métiers voisins 290
§ 2 La concurrence clandestine des chambrelans 291
CHAPITRE II L autre géographie d une irrésistible concurrence 299
Section I La concurrence des lieux privilégiés 299
§ 1 Le statut des artisans des sauvetés 301
§ 2 Les conséquences de la liberté du travail dans les sauvetats 304
I Incidences socio économiques de la liberté du travail dans les sauvetats 304
II Réactions bordelaises face à la concurrence des sauvetats 306
Section II Les métiers victimes de l attraction du marché bordelais 311
§ 1 Une concurrence aux portes de la ville 311
§ 2 La concurrence des marchands étrangers 312
TITRE TROISIEME LES CORPORATIONS DANS LA TOURMENTE :
CONTESTATIONS IDEOLOGIQUES ET PESANTEURS SOCIALES 319
CHAPITRE I L ANTICORPORATISME LIBERAL 321
Section I L opinion éclairée bordelaise 321
§ 1 La vie intellectuelle 321
§ 2 Le négoce 322
Section II Les institutions favorables à la liberté économique 324
§ 1 La Chambre de commerce 325
§ 2 L intendant 327
I Réformes des abus des corporations 328
II Vers la condamnation du système corporatif 330
III Incohérences du pouvoir à l égard des corps de métiers 332
IV Effets à Bordeaux des édits de 1776 sur les jurandes 333
CHAPITRE II L ATTACHEMENT TENACE AUX PRIVILEGES CORPORATIFS 339
Section I Les soutiens aux corporations 339
§1 Lajurade 339
§ 2 Le parlement 341
Section II La résistance des corporations 342
§ 1 Les réactions corporatistes des métiers 342
§ 2 Le dernier combat 344
CONCLUSION GENERALE 351
Sources et bibliographie 357
Table des matières 371
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