Mit Knoblauch: raffinierte Rezepte - würzig, fein, international ; jedes Rezept in Farbe
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
1993
|
| Ausgabe: | 4. Aufl. |
| Schriftenreihe: | GU-Küchen-Ratgeber
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 64 S. zahlr. Ill. |
| ISBN: | 3774210357 |
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INHALT
4
UEBER
KNOBLAUCH
4
GEWUERZ
MIT
TRADITION
4
TIPS
UND
TRICKS
4
DIE
HEILKRAEFTE
VON
KNOB
LAUCH
4
WIE
MAN
KNOBLAUCH
EIN
KAUFT
5
DIE
AUFBEWAHRUNG
6
KNOBLAUCH
VORBEREITEN
7
WAS
MAN
MIT
KNOBLAUCH
NOCH
ALLES
MACHEN
KANN
8
SUPPEN,
SAUCEN,
DIPS
8
KNOBLAUCH-MANDELSUPPE
8
GRATINIERTE
KNOBLAUCH
RAHMSUPPE
10
ROTE
LINSENSCHAUMSUPPE
1
2
ROMANESCO
1
2
KNOBLAUCHPUEREE
1
2
KNOBLAUCHBUTTER
14
PESTO
GENOVESE
15
AUBERGINENCREME
MIT
SCHAFKAESE
16
TZATZIKI
16
BROTSAUCE
MIT
WAL
NUESSEN
16
AIOLI
1
8
VORSPEISEN,
SNACKS
UND
BEILAGEN
1
8
KNOBLAUCHBAGUETTE
1
8
GEKNOFELTES
BROT
AUF
ITALIENISCHE
ART
1
8
TOMATEN-KNOBLAUCHBROT
20
KNOBLAUCHBROT
MIT
ZWEI
KAESEN
21
KNOBLAUCH-ZUCCHMI
SCHMALZ
22
MARINIERTER
SCHAFKAESE
22
KNOBLAUCH-MINITOMATEN
22
KNOBATZTER
24
KRAUTERKNOBLAUCH
24
KNOBLAUCH
SUESS-SAUER
24
GEFUELLTER
KNOBLAUCH
KRAEUTER-KRANZ
28
GEMUESE
UND
SALATE
28
BUNTER
COUSCOUS-SALAT
28
EISBERGSALAT
MIT
CHAMPIGNONS
30
LAUWARMER
LINSENSALAT
30
BOHNEN
AUF
KNOBLAUCH
SCHAUM
32
EGERLINGE
MIT
AVOCADO
KNOBLAUCH-DIP
34
PEPERONATA
34
GEMISCHTES
PILZGEMUESE
36
KARTOFFEL-AUBERGINEN
PFANNE
36
BUNTES
FRUHLINGSGEMUESE
38
FLEISCH
UND
GEFLUEGEL
38
GEFLUEGELTERRINE
MIT
MASCARPONE
40
KNOBLAUCHHAEHNCHEN
MIT
APFELWEIN
40
HUEHNERBRUESTCHEN
MIT
PISTAZIENSAUCE
42
KALBSBRATEN
MIT
MAIS
KRUSTE
44
GEFUELLTE
PUTENSCHNITZEL
44
KALBSROLLCHEN
IN
ZITRONEN
RAHM
46
ROULADEN
MIT
AUSTERN
PILZEN
46
SOMMERKOTELETT
AUS
DER
FOLIE
48
LAMMKOTELETTS
MIT
KNOBLAUCHSABAYON
50
KANINCHEN
IN
BASILIKUM
SAUCE
52
FISCH
UND
MEERES
FRUECHTE
52
SUEDLICHE
FISCHSUPPE
54
MAKRELEN
IN
DER
FOLIE
54
KABELJAU
MIT
SPINATPUEREE
56
BANDNUDELN
MIT
LACHS
SAUCE
56
ROTBARSCHGRATIN
MIT
MOZZARELLA
58
BRASSE
AUF
GEMUSEBETT
60
GLASNUDELSALAT
MIT
KRABBEN
61
GAMBAS
AL
AJILLO
62
REZEPT
UND
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