Bacteriocins of lactic acid bacteria:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: San Diego u.a. Academic Press 1993
Schriftenreihe:Food science and technology
Schlagworte:
Beschreibung:XX, 275 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:0123555108

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