Der biologische Landbau in Österreich: ein Beitrag zur umweltverträglichen Landbewirtschaftung ; [eine Studie]
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Wien
Bundesministerium für Umwelt, Jugend und Familie u.a.
1993
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Schriftenreihe: | Österreich / Umweltbundesamt: Monographien
35 |
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adam_text | INHALT SEITE ZUSAMMENFASSUNG 1 PROBLEMSTELLUNG 1 METHODIK 1 ERGEBNISSE 2
ENTWICKLUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS IN OESTEREICH 2 ENTSTEHUNG DER
VERBAENDE DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 2 MITGLIEDERSTAND UND ENTWICKLUNG DER
VERBAENDE 3 CODEX-BETRIEBE 3 SITUATION UND PRAXIS DES BIOLANDBAUS IN
OESTERREICH (AUSWERTUNG DER BEFRAGUNG VON 104 BIOLOGISCH WIRTSCHAFTENDEN
BETRIEBEN) 4 STATISTISCHE GRUNDLAGENERGEBNISSE 4 UNTERSCHIEDE ZWISCHEN
DEN PRODUKTIONSGEBIETEN 4 UMSTELLUNGSMOTIVE 5 HAUPT- UND NEBENERWERB 5
ALTERSSTRUKTUR DER BEFRAGTEN BAUERN UND BAEUERINNEN 5 ARBEITSKRAEFTEBESATZ
5 BODENNUTZUNGSFORM UND FRUCHTARTENZUSAMMENSETZUNG 6 TIERBESATZ 6
EINSPARUNG AN BETRIEBSMITTELN DURCH DIE UMSTELLUNG 6 LANDSCHAFTSPFLEGE
UND UMWELTSCHUTZ 6 FORDERUNGEN DER BIOBAEUERINNEN UND BIOBAUERN 7 RESUEMEE
DER PRAXISERHEBUNG 7 AUSBILDUNG UND WEITERBILDUNG IM BIOLOGISCHEN
LANDBAU 7 FUER BAEUERINNEN UND BAUERN 7 LANDWIRTSCHAFTLICHES SCHULWESEN 8
UNIVERSITAERES BILDUNGSANGEBOT 8 BIOLOGISCHER LANDBAU ALS
AGRARPOLITISCHES LOESUNGSKONZEPT 9 SUMMARY 9 EINLEITUNG UND
PROBLEMSTELLUNG 11 1 METHODIK UND AUSWERTUNG DER ERHEBUNGEN 13
ERHEBUNGEN ZUR ENTWICKLUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 1 BEFRAGUNG VON
BIOBETRIEBEN 13 AUS- UND WEITERBILDUNG IM BIOLOGISCHEN LANDBAU 15
STELLUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS IN DEN AGRARSYSTEMEN 1 2 ENTWICKLUNG
DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS IN OESTERREICH 16 2.1 THEORETISCHE GRUNDLAGEN
DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 16 DR. RUDOLF STEINER, EIN OESTERREICHISCHER
PIONIER (1861 - 1925) 1 DR. HANS MUELLER (1891-1988), MARIA MUELLER
(1894-1969) UND DOZ. DR. HANS PETER RUSCH (1906-1977) 18 BEDEUTENDE
NATURWISSENSCHAFTLICHE GRUNDLAGENERKENNTNISSE FUER DIE ENTWICKLUNG DES
BIOLOGISCHEN LANDBAUS - EIN ABRISS 20 2.2 ENTSTEHUNG DER VERBAENDE DES
BIOLOGISCHEN LANDBAUS IN OESTERREICH 21 MEILENSTEINE DER ENTWICKLUNG 22
2.2.1 DER BIOLOGISCH-DYNAMISCHE LANDBAU IN OESTERREICH - DER DEMETER-BUND
25 2.2.2 DIE FOERDERUNGSGEMEINSCHAFT FUER GESUNDES BAUERNTUM 26 2.2.3 DER
VERBAND ORGANISCH-BIOLOGISCH WIRTSCHAFTENDER BAUERN OESTERREICHS
( ERNTE ) 27 2.2.4 ENTSTEHUNG UND ENTWICKLUNG WEITERER VERBAENDE 28 2.3
MITGLIEDERSTAND UND ENTWICKLUNG DER VERBAENDE DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS
29 2.4 ANDERE EINRICHTUNGEN, DIE SCHWERPUNKTMAESSIG FUER DEN BIOLOGISCHEN
LANDBAU TAETIG SIND 31 2.5 DIE ARBEITSGEMEINSCHAFT ZUR FOERDERUNG DES
BIOLOGISCHEN LANDBAUS 32 NEUORGANISATION DER ARBEITSGEMEINSCHAFT ZUR
FOERDERUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 1990 33 ORGANISATION DER ARGE 34 2.6
ENTWICKLUNGEN UND PERSPEKTIVEN 34 STEIGENDER BEDARF AN BERATUNG,
WEITERBILDUNG UND KONTROLLE 3 SCHWIERIGKEITEN AM VERMARKTUNGSSEKTOR 34
NEUE FRAGESTELLUNGEN DURCH EINEN EVENTUELLEN EG-BEITRITT 3 3 SITUATION
UND PRAXIS DES BIOLANDBAUS IN OESTERREICH 35 3.1 STATISTISCHE GRUNDLAGEN
FUER DIE AUSWERTUNGEN 35 3.1.1 FESTSTELLUNG DES STICHPROBENUMFANGS FUER
DIE ERHEBUNGEN 36 3.2 BETRIEBSGROESSEN IM BIOLOGISCHEN LANDBAU 37 3.3
BETRIEBSSTRUKTUREN IN DEN AUSGEWAEHLTEN HAUPTPRODUKTIONSGEBIETEN 40 WALD-
UND MUEHLVIERTEL 41 ALPENVORLAND 42 SUEDOESTLICHES FLACH- UND HUEGELLAND 42
NORDOESTLICHES FLACH- UND HUEGELLAND 43 3.3.1 VARIANZANALYTISCHE
AUSWERTUNG DER DATEN 43 3.4 BETRIEBSSTRUKTUREN DER BEFRAGTEN BIOBETRIEBE
44 3.4.1 WALD- UND MUEHLVIERTEL 48 3.4.2 ALPENVORLAND 49 3.4.3
SUEDOESTLICHES FLACH- UND HUEGELLAND 50 3.4.4 NORDOESTLICHES FLACH- UND
HUEGELLAND 51 3.4.5 VARIANZANALYTISCHE AUSWERTUNG DER BETRIEBSDATEN 52
3.4.6 BODENNUTZUNGSFORMEN DER BEFRAGTEN BIOBETRIEBE 53 3.5 MOTIVE DER
UMSTELLUNG AUF BIOLOGISCHE WIRTSCHAFTSWEISE IN DEN AUSGEWAEHLTEN
HAUPTPRODUKTIONSGEBIETEN 55 EINFLUESSE AUF DIE UMSTELLUNGSENTSCHEIDUNG 56
3.6 DER DUENGERAUFWAND IN DEN BETRIEBEN VOR UND NACH DER UMSTELLUNG IM
VERGLEICH MIT KONVENTIONELLEN BETRIEBEN IN DEN AUSGEWAEHLTEN
HAUPTPRDUKTIONSGEBIETEN 60 3.7 DER PFLANZENSCHUTZMITTELAUFWAND IN DEN
BETRIEBEN VOR UND NACH DER UMSTELLUNG IM VERGLEICH MIT KONVENTIONELLEN
BETRIEBEN IN DEN AUSGEWAEHLTEN HAUPTPRODUKTIONSGEBIETEN 61 3.7.1
UNKRAUTREGULIERUNG NACH DER UMSTELLUNG 63 3.8 DER FUTTERMITTELAUFWAND IN
DEN BETRIEBEN NACH DER UMSTELLUNG IM VERGLEICH MIT KONVENTIONELLEN
BETRIEBEN IN DEN AUSGEWAEHLTEN HAUPTPRODUKTIONSGEBIETEN 64 3.9
TIERHALTUNG 65 EXKURS: TIERHALTUNG IM SAMPLE DER 536 GEFOERDERTEN
UMSTELLUNGSBETRIEBE (D-BMLF) 6 3.10 FRUCHTFOLGE UND FRUCHTFOLGEPLANUNG
IN DEN BETRIEBEN 67 3.11 WIRTSCHAFTSDUENGERBEHANDLUNG UND AUSBRINGUNG 71
3.12 ARBEITSKRAEFTEBESATZ UND INVESTITIONEN 75 ARBEITSKRAEFTE 75
INVESTITIONEN 7 6 3.13 LANDSCHAFTSGESTALTERISCHE TAETIGKEITEN DER
BIOBETRIEBE 77 3.14 BEANSPRUCHUNG VON STAATLICHEN FOERDERUNGEN 78 3.15
ERWUENSCHTE MASSNAHMEN DURCH DIE OEFFENTLICHE HAND 78 3.16
BETRIEBSAUFZEICHNUNGEN UND BERATUNGSINTERESSE 79 3.17 BEITRAG ZUM
UMWELTSCHUTZ NACH EIGENER EINSCHAETZUNG 80 3.18 INTERPRETATION UND
ZUSAMMENFASSUNG DER ERGEBNISSE 81 ERGEBNISSE DER ERHEBUNGEN 81 4
AUSBILDUNGSSITUATION UND WEITERBILDUNGSMOEGLICHKEITEN FUER DEN
BIOLOGISCHEN LANDBAU IN OESTERREICH 85 4.1 BILDUNGSARBEIT VON UND FUER
BAUERN UND BAEUERINNEN 85 BILDUNGSARBEIT DER VERBAENDE DES BIOLOGISCHEN
LANDBAUS 86 BAEUERLICHE MULTIPLIKATOREN - AM BEISPIEL DER FAMILIE LUEBKE
86 STUDIENZENTRUM FUER AGRAROEKOLOGIE 86 OESTERREICHISCHE
BERGBAUERNVEREINIGUNG (OEBV) 87 OEAR-REGIONALBERATUNG GESMBH
(OESTERREICHISCHE ARBEITSGEMEINSCHAFT FUER EIGENSTAENDIGE
REGIONALENTWICKLUNG) 87 INTERUNIVERSITAERES FORSCHUNGSZENTUM FUER
FERNSTUDIEN (IFF) 88 BAUERNAKADEMIE 88 ANDERE PRIVATE UND OEFFENTLICHE
BILDUNGSORGANISATIONEN 88 4.2 OEKOLOGISCHER LANDBAU IM
LANDWIRTSCHAFTLICHEN SCHULWESEN, BERUFS- UND WEITERBILDUNG MIT DEM
SCHWERPUNKT BIOLANDBAU 89 LANDWIRTSCHAFTLICHES SCHULWESEN 89 AUSBILDUNG
UND WEITERBILDUNG VON BERATERINNEN 8 9 4.3 UNIVERSITAERES BILDUNGSANGEBOT
IN OESTERREICH 90 DIE UNIVERSITAET FUER BODENKULTUR, WIEN 90 EXKURS:
STUDENTISCHE BILDUNGSARBEIT IN DEN 70ER UND 80ER JAHREN 9 LETZTE
ENTWICKLUNGEN AN DER UNIVERSITAET FUER BODENKULTUR 92 ANDERE UNIVERSITAETEN
92 4.4 VERGLEICH DER UNIVERSITAEREN AUSBILDUNGSSITUATION OESTERREICHS MIT
DER BRD UND DER SCHWEIZ 93 5 BIOLOGISCHER LANDBAU ALS OEKOLOGISCHER,
OEKONOMISCHER UND SOZIALVERTRAEGLICHER AUSWEG AUS DER AGRARKRISE 94 6
VERBAENDE, ORGANISATIONEN UND KONTAKTADRESSEN 99 6.1 KURZDARSTELLUNGEN
DER ORGANISATIONEN DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 99 6.1.1
FOERDERUNGSGEMEINSCHAFT FUER GESUNDES BAUERNTUM 99 6.1.2
OESTERREICHISCHER DEMETER-BUND 100 6.1.3 ERNTE - FUER DAS LEBEN ,
VERBAND ORGANISCH-BIOLOGISCH WIRTSCHAFTENDER BAUERN OESTERREICHS 101
6.1.4 VEREIN ORGANISCH-BIOLOGISCHER LANDBAU WEINVIERTEL 102 6.1.5
ERDE UND SAAT 102 6.1.6 DINATUR 103 6.1.7 BIOLANDWIRTSCHAFT
ENNSTAL 103 6.1.8 KOPRA KONSUMENTEN-PRODUZENTEN-ARBEITSGEMEINSCHAFT
104 6.1.9 KRITISCHE TIERMEDIZIN 104 6.1.10 ARBEITSGEMEINSCHAFT ZUR
FOERDERUNG DES BIOLOGISCHEN LANDBAUS 105 6.1.11 OESTERREICHISCHE
BERGBAUERNVEREINIGUNG 106 6.1.12 OEAR-REGIONALBERATUNG GESMBH 106
6.1.13 OEKOWIRT-INFORMATIONSSERVICE FUER BAUERN UND KONSUMENTEN 107
6.1.14 STUDIENZENTRUM FUER AGRAROEKOLOGIE 108 6.1.15 INTERUNIVERSITAERES
FORSCHUNGSINSTITUT FUER FERNSTUDIEN (IFF) 108 6.1.16 BUNDESANSTALT FUER
AGRARBIOLOGIE 109 6.1.17 LUDWIG-BOLTZMANN-INSTITUT FUER BIOLOGISCHEN
LANDBAU UND ANGEWANDTE OEKOLOGIE 109 6.2 KONTAKTADRESSEN DER VERBAENDE,
INSTITUTIONEN UND ANDERER EINRICHTUNGEN 110 6.2.1 HOEHERE
BUNDESLEHRANSTALTEN 110 6.2.2 LANDWIRTSCHAFTLICHE FACHSCHULEN 110 6.2.3
BIOVERBAENDE 110 LANDESVERBAENDE: 111 6.2.4 INSTITUTE, VEREINE UND
SONSTIGE EINRICHTUNGEN 112 7 LITERATURVERZEICHNIS 114 8 TABELLEN- UND
ABBILDUNGSVERZEICHNIS 118 TABELLEN 118 ABBILDUNGEN 119 ANHANG FRAGEBOGEN
1 DATENBLAETTER 9 ABBILDUNGEN UND TABELLEN ZU DEN ERGEBNISSEN 17
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