Ermittlung der Wärmeverteilung im Boden von Geschirr für Elektroherde als Basis für die Qualität der wärmebehandelten Lebensmittel sowie für nährstoffschonende Garmethoden und insbesondere als Ursache für das Anbrennverhalten: [Forschungsvorhaben AIF Nr. 7313 Schlußbericht 30. Juni 1990]
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| Veröffentlicht: |
Hannover
EFB
1990
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