Kurzes Lehrbuch der Biochemie für Mediziner und Naturwissenschaftler: 78 Tabellen
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| Späterer Titel: | Karlsons Biochemie und Pathobiochemie |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart [u.a.]
Thieme
1994
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| Ausgabe: | 14., neubearb. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 15. Aufl. u.d.T.: Karlsons Biochemie und Pathobiochemie |
| Beschreibung: | XV, 580 S. Ill., graph. Darst. 1 Falttaf. |
| ISBN: | 3133578146 |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Organische Chemie und Biochemie ............ 1
1. Die chemische Bindung........................ 1
2. Das Wasser................................. 2
3. Der Kohlenwasserstoff als Grundkörper............ 4
4. Die
funktionellen
Gruppen ..................... 6
5. Biochemisch wichtige Reaktionen ................ 12
6. Größe und Gestalt der Moleküle................. 14
Proteine und
Peptide
......................... 23
1. Einteilung und Nomenklatur der Proteine .......... 23
2. Aminosäuren - Die Bausteine der Proteine.......... 24
3. Die Primärstruktur........................... 27
4. Die Konformation der Peptidketten (Sekundärstruktur) . 29
5. Die Tertiärstruktur ........................... 32
6. Quartärstruktur, Kooperativität und Allosterie....... 36
7. Biologisch aktive
Peptide
....................... 39
8. Trennung und Reindarstellung von Proteinen ........ 42
9. Pathobiochemie ............................. 44
Enzyme .................................... 47
1. Chemische Natur der Enzyme ................... 47
2. Chemische Gleichgewichte und Energetik........... 48
3. Aktivierungsenergie, Katalysatoren und Enzyme...... 50
4. Fließgleichgewichte und stationäre Zustände......... 52
5. Enzymstruktur: Das aktive Zentrum .............. 53
6. Mechanismen der Enzymkatalyse................. 57
7. Kinetik und Regulation von Enzymen ............. 60
8. Einteilung und Nomenklatur der Enzyme........... 67
9. Pathobiochemie ............................. 68
Coenzyme .................................. 71
1. Coenzyme und prosthetische Gruppen ............. 71
2. Bau und Einteilung der Coenzyme................ 72
3. Redoxpotentiale............................. 74
4. Coenzyme der Oxidoreduktasen.................. 77
Kapitel 1
Kapitel 2
Kapitel 3
Kapitel 4
VIII
Inhaltsverzeichnis
Kapitel 5
Kapitel 6
5. Gruppenübertragung und Gruppenübertragungs¬
potential .................................. 86
6. Adenosintriphosphat als gruppenübertragendes
Coenzym................................. . 89
7. Coenzyme des Ci-Stoffwechsels ................. 92
8. Coenzyme des Ca-Stoffwechsels ................. 95
9. Coenzyme der Lyasen, Isomerasen und
Ligasen
...... 96
10. Pathobiochemie............................. 100
Nucleinsäuren: Struktur und Organisation ...... 103
1. Desoxyribonucleinsäure als Träger genetischer
Information ................................ 103
2. Bausteine der Nucleinsäuren .................... 105
3. Primärstruktur der Nucleinsäuren................. 110
4. Raumstruktur der Desoxyribonucleinsäure .......... 112
5. Analyse der DNA-Struktur..................... 114
6. Chromosomenstruktur......................... 116
7. Pathobiochemie ............................. 120
Nucleinsäure-Synthese und
Expression der genetischen Information ........ 123
1. Replikation der DNA ......................... 123
2. Molekulargenetische Methoden .................. 126
3. Transkription: Biosynthese der
RNA
.............. 129
4. Regulation der Genexpression................... 132
5. Translation: die Protein-Biosynthese............... 138
6. Biochemie der Viren. Virale und zelluläre Onkogene . . . 147
7. Mutationen, Veränderungen des Genoms ........... 152
8. Biochemische Evolution........................ 156
9. Pathobiochemische und pharmakologische Aspekte .... 161
Kapitel 7
Stoffwechsel der Proteine und Aminosäuren..... 165
1. Proteolytische Enzyme........................ 166
2. Übersicht über den Abbau der Aminosäuren........ 172
3. Decarboxylierung von Aminosäuren zu biogenen
Aminen
.................................. 173
4. Transaminierung der a-Amino-Gruppe mit
2-Oxosäuren ............................... 174
5. Desaminierung der a-Amino-Gruppe............. 175
6. Ammoniak-Entgiftung und Harnstoffbildung........ 177
7. Schicksal des Kohlenstoff-Skeletts der Aminosäuren . . 179
8. Abbau von Aminosäuren zu aktivierten Fettsäuren ... 179
9. Stoffwechsel der aromatischen Aminosäuren........ 182
10. Ci-Fragmente liefernde Aminosäuren............. 185
11. 2-Oxoglutarsäure oder C^Dicarbonsäuren liefernde
Aminosäuren............................... 188
Inhaltsverzeichnis
IX
12. Stickstoff-Assimilation aus Nitrat und N2 .......... 190
13. Schwefel-Assimilation aus Sulfat................. 192
14. Übersicht über die Biosynthese der Aminosäuren .... 193
15. Von Aminosäuren abgeleitete Sekundärstoff¬
wechselprodukte ............................ 195
16. Pathobiochemie............................. 199
Oxidative Decarboxylierung, Citratzyklus und
Porphyrin-Biosynthese........................ 205
1. Bedeutung des Citratzyklus..................... 205
2. Die oxidative Decarboxylierung.................. 206
3. Reaktionen des Citratzyklus .................... 208
4. Energieausbeute im Citratzyklus ................. 211
5. Der Citratzyklus als Drehscheibe des Stoffwechsels .... 212
6. Porphyrin-Biosynthese......................... 215
7. Pathobiochemie ............................. 219
Einfache Zucker, Monosaccharide ............. 221
1. Konfiguration und Konformation................ 221
2. Die wichtigsten Zucker ....................... 225
3. Umwandlung der Zucker ineinander.............. 227
4. Der Pentosephosphat-Weg..................... 231
5. Aufbau der Zucker durch Photosynthese........... 233
6. Glykolyse................................. 235
7. Gluconeogenese ............................ 241
8. Stoffwechsel der
Fructose
...................... 243
9. Gärungen................................. 244
10. Pathobiochemie............................. 247
Glykoside, Oligosaccharide und Polysaccharide .. 251
1. Die glykosidische Bindung...................... 251
2. Di-, Oligo- und Polysaccharide................... 252
3. Biosynthese der Glykoside und Oligosaccharide ...... 254
4. Pflanzliche Polysaccharide...................... 256
5. Glykogen und Glykogen-Stoffwechsel.............. 259
6. Glykoproteine............................... 263
7. Proteoglykane............................... 265
8. Pathobiochemie ............................. 266
Isoprenoidlipide: Steroide und
Carotinoide
...... 271
1. Biosynthese und Polymerisation des Prenyldiphosphats . 271
2. Biosynthese von
Cholesterol
.................... 274
3. Nomenklatur und Stereochemie der Steroide ........ 276
4.
Sterole
und pflanzliche Steroide.................. 277
Kapitel 8
Kapitel 9
Kapitel 10
Kapiteln
Inhaltsverzeichnis
Kapitel 12
Kapitel 13
Kapitel 14
Kapitel 15
5. Gallensäuren................................ 279
6.
Steroid-Hormone
............................ 279
7.
Carotinoide ................................
284
8. Pathobiochemie ............................. 286
Fette und Fettstoffwechsel .................... 289
1. Fette und
Lipide
............................. 289
2. Chemischer Aufbau der Fette.................... 289
3. Fette als Reservestoffe......................... 291
4. ß-Oxidation der Fettsäuren ..................... 292
5. Stoffwechsel ungesättigter und verzweigter Fettsäuren . . 294
6. Bildung von Acetacetat (Ketogenese).............. 296
7. Biosynthese der Fettsäuren ..................... 297
8. Pathobiochemie ............................. 301
Phospholipide, Glykolipide und
Lipoprotéine
..... 303
1. Bauprinzip ................................. 303
2. Biosynthese und Struktur der Glycerolphosphatide .... 304
3. Sphingosin und Sphingomyelin................... 308
4. Glykolipide................................. 309
5.
Lipoprotéine
................................ 310
6. Pathobiochemie ............................. 314
Biologische Membranen ...................... 317
1. Bestandteile und Struktur ...................... 317
2. Biogenese und Dynamik ....................... 324
3. Membranen als Strukturelemente................. 325
4. Permeabilität und Transport..................... 327
5. Membranrezeptoren .......................... 332
6. Pathobiochemie ............................. 342
Zeil- und Organellenstruktur .................. 345
1. Zellkern und Zellkernmembran ................. 345
2. Der Zellzyklus ............................. 348
3. Das Cytoskelett............................. 350
4. Das endoplasmatische Retikulum................ 352
5. Der Golgi-Apparat .......................... 353
6. Lysosomen ................................ 354
7. Exozytose und Endozytose .................... 355
8. Mitochondrien und Chloroplasten................ 357
9. Peroxisomen............................... 360
10. Das Cytosol ............................... 361
11. Pathobiochemie............................. 362
Inhaltsverzeichnis
XI
Energiekonservierung in Membranen:
Atmungskette und Photosynthese.............. 367
1. Die Zellatmung: Energetik und Prinzip der Atmungs¬
kette ..................................... 368
2. Die Komponenten der Atmungskette:
Organisation und Funktion ..................... 370
3. Atmungsketten-Phosphorylierung................. 375
4. Dynamik der Zellatmung....................... 379
5. Piastiden, die Organellen der Photosynthese......... 380
6. Die photosynthetische Redoxkette................ 382
7. Pathobiochemie ............................. 388
Ernährung, Mineralhaushalt und Vitamine 391
1. Energiewert und ATP-Ausbeute................. 391
2. Die wichtigsten Nahrungsbestandteile............. 393
3. Wasserhaushalt ............................. 396
4. Säure-Basen-Gleichgewicht .................... 397
5. Mineralhaushalt............................. 399
6. Spurenelemente............................. 402
7. Vitamine.................................. 404
8. Fettlösliche Vitamine......................... 407
9. Wasserlösliche Vitamine....................... 408
10. Pathobiochemie............................. 413
Hormone ................................... 417
1. Prinzipien hormonaler Regulation................ 417
2. Hormone der Nebennierenrinde................. 424
3. Hormone der Keimdrüsen ..................... 428
4. Calcitriol.................................. 431
5. Hormone der Schilddrüse und der Nebenschilddrüsen . 432
6. Hormone der Bauchspeicheldrüse................ 435
7. Hormone der Hypophyse und des
Hypothalamus
..... 438
8. Hormonale Regulation des Menstruationszyklus ..... 446
9. Hormone der Epiphyse und des Immunsystems...... 447
10. Hormone des Magen-Darm-Trakts, des Herzens
und der Niere.............................. 450
11. Hormone des Nebennierenmarks ................ 453
12. Mediatoren................................ 455
13. Hormone wirbelloser Tiere..................... 459
14. Pheromone................................ 460
15. Phytohormone ............................. 461
16. Pathobiochemie............................. 463
Kapitel 16
Kapitel 17
Kapitel 18
XII
Inhaltsverzeichnis
Kapitel 19
Kapitel 20
Regulationsmechanismen
und Wechselbeziehungen im
Intermediär-Stoffwechsel ..................... 469
1. Prinzipien der Stoffwechselregulation.............. 469
2. Hormonale Steuerung des Stoffwechsels............ 476
3. Kohlenhydrat-Stoffwechsel...................... 479
4. Fettstoffwechsel ............................. 481
5. Der Citratzyklus und die Atmungskette ............ 483
6. Protein- und Nucleinsäure-Stoffwechsel ............ 484
7. Sammelbecken des Intermediär-Stoffwechsels........ 487
Spezielle biochemische Funktionen
einiger Organe.............................. 4§9
1. Der Verdauungstrakt......................... 489
Pathobiochemie............................. 491
2. Die Leber................................. 492
Pathobiochemie............................. 496
3. Das Blut.................................. 497
Pathobiochemie............................. 505
4. Das Immunsystem........................... 507
Pathobiochemie............................. 513
5. Niere und Harn............................. 514
Pathobiochemie............................. 517
6. Binde- und Stützgewebe....................... 518
Pathobiochemie............................. 521
7. Muskeln und Bewegung....................... 523
Pathobiochemie............................. 530
8. Nervensystem .............................. 532
Pathobiochemie............................. 539
9. Entwicklung und Differenzierung................ 540
Pathobiochemie............................. 547
10. Biochemie der Tumorzellen .................... 547
Literatur.................................... 555
Sachverzeichnis............................. 557
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| author | Karlson, Peter 1918-2001 Doenecke, Detlef 1942- Koolman, Jan 1943-2021 |
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