Produktionskosten und Wettbewerb in der Schweinehaltung: = Production costs and competition in pig production
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wien
Österr. Agrarverl.
1993
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
71 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 100 - 103 |
| Beschreibung: | 103 S. graph. Darst. Beil. (2 S.) |
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INHALTSVERZEICHNIS
Seite
VORWORT 9
1. EINLEITUNG UND ZIELSETZUNG 11
2. STAND UND ENTWICKLUNG DER KONZENTRATION
IN DER SCHWEINEPRODUKTION 13
2.1 Wichtige gesetzliche Rahmenbedingungen
für die Haltung von Tieren 13
2.2 Entwicklung der Struktur in der
Zuchtsauenhaltung 14
2.2.1 Entwicklung der Schweineproduktion in
Österreich und in den Bundesländern 14
2.2.2 Veränderung der Zuchtsauenbestände und
der durchschnittlichen Bestandesgröße 15
2.2.3 Entwicklung in der Bestandesgrößen¬
verteilung 17
2.2.4 Regionale Konzentration 20
2.2.5 Größenstruktur der Zuchtsauenhaltung im
internationalen Vergleich 22
2.3 Entwicklung der Struktur in der
Mastschweinehaltung 26
2.3.1 Veränderung der Bestandesgrößenverteilung 26
2.3.2 Regionale Konzentration 28
2.3.3 Größenstruktur der Mastschweinehaltung
im internationalen Vergleich 30
3. WETTBEWERBSSTELLUNG DER SCHWEINEHALTUNG
BEI WACHSENDEN BESTANDESGRÖSSEN 34
3.1 Vor und Nachteile zunehmender Bestandesgroßen 34
3.1.1 Fördernde Einflußgrößen 35
3.1.2 Hemmende Einflußgrößen 40
4
Seite
3.2 Ferkelproduktion 50
3.2.1 Beschreibung der Kalkulationsgrundlagen
und des Produktionsverfahrens 50
3.2.1.1 Futterkosten 50
3.2.1.2 Kapital und Arbeitsbedarf 52
3.2.1.3 Bestandesergänzung und Sonstiges 53
3.2.2 Produktionskosten und Wettbewerbsstellung
der Ferkelerzeugung 54
3.3 Schweinemast 58
3.3.1 Kalkulationsgrundlagen und Beschreibung
des Produktionsverfahrens 58
3.3.1.1 Ferkelkosten 58
3.3.1.2 Futterkosten 59
3.3.1.3 Gebäude und technische
Einrichtungen 63
3.3.1.4 Arbeitsbedarf 65
3.3.1.5 Verluste und sonstige Kosten 66
3.3.2 Produktionskosten und Wettbewerbsstellung
der Schweinemast 67
3.4 Zusammenfassende Wertung einer zunehmenden
Konzentration in der tierischen Veredlung 73
4. LEISTUNGSSTEIGERUNGEN IN DER SCHWEINEPRODUKTION 75
4.1 Anzahl der aufgezogenen Ferkel 75
4.2 Futterverwertung und Tageszunahmen 79
4.3 Gesamtwirtschaftliche Aspekte 80
5. VERÄNDERUNG DER WETTBEWERBSSTELLUNG DER
SCHWEINEHALTUNG BEI ANNAHME BAYERISCHER 83
PREIS KOSTENRELATIONEN
5.1 Preis Kostenvergleiche zwischen Österreich
und Bayern 83
5
Seite
5.2 Auswirkungen bayerischer Preis Kostenannahmen
auf die Produktionskosten 85
5.2.1 Ferkel 85
5.2.2 Mastschweine 85
6. ENTWICKLUNGSMÖGLICHKEITEN VON BETRIEBEN
MIT SCHWEINEMAST 88
6.1 Betriebliches Wachstum durch
BestandsaufStockungen 89
6.2 Auswirkungen von BestandsaufStockungen
auf die Liquidität 91
7. ZUSAMMENFASSUNG 94
SUMMARY 97
8. LITERATURVERZEICHNIS 100
TABELLENVERZEICHNIS
Tab. Nr.
1 Entwicklung der Schweineproduktion in
Österreich 15
2 Entwicklung der Zuchtsauenbestände in
Österreich und in den Bundesländern seit
1979 und Anteil der Bundesländer am Gesamt¬
bestand 16
3 Entwicklung der durchschnittlichen Bestände
an Zuchtsauen nach Bundesländern 17
4 Struktur der Zuchtsauenhalter 18
5 Struktur der Zuchtsauenbestände (ohne
Ferkel) 19
6 Bestandesgrößenentwicklung in der Zuchtsau¬
enhaltung 20
7 Durchschnittliche Bestandesgrößen in der
Schweinehaltung im Vergleich zur EG (inkl.
Ferkel) 23
8 Durchschnittliche Bestandesgrößen in der
Zuchtsauenhaltung im Vergleich zur EG 24
6
Tab. Nr. Seite
9 Aufteilung der Schweine auf Bestandesgrö¬
ßenklassen im Vergleich zur EG (1987) 25
10 Struktur der Mastschweine haltenden Be¬
triebe 27
11 Struktur der Schweinemast in der EG (Mast¬
schweine ab 50 kg LG) 31
12 Besatzdichte an Schweinen in der EG (1987)
und Österreich 33
13 Der Einfluß der Bestandesgröße auf ver¬
schiedene betriebs wirtschaftliche Krite¬
rien in der Ferkelerzeugung 38
14 Der Einfluß der Bestandesgröße auf ver¬
schiedene betriebs wirtschaftliche Krite¬
rien in der Schweinemast 39
15 Zuchtleistung der Sauen nach Bestandesgrö¬
ßenklassen 41
16 Verluste in Schweinemastbetrieben 42
17 Wirtschaftlichkeit von Investitionen in der
Schweinemast (Maiskornsilage) 43
18 Kapitalkosten und Kapitaldienst in der
Schweinemast bei unterschiedlichen Finan¬
zierungsbedingungen 45
19 Arbeitszeitbedarf in der Zuchtsauenhaltung 47
20 Einfluß der Aufstallungsform auf die Mast¬
leistung von Schweinen 47
21 Umrechnung und maximaler Tierbesatz/ha
landwirtschaftlicher Nutzfläche 49
22 Kraftfutterbedarf je Zuchtsau 51
23 Produktionstechnische Koeffizienten der
Zuchtsauenhaltung mit Gruppenlaufstall 52
24 Kostendifferenz bei unterschiedlichen Be¬
standesgrößen 54
25 Einfluß unterschiedlicher wirtschaftlicher
Faktoren auf die Produktionskosten der Fer¬
kelerzeugung 57
26 Produktionstechnische Daten zur Schweine¬
mast mit Maiskornsilage bzw. Getreide 61
27 Zusammensetzung des Kraftfutters 62
28 Kapitalbedarf und Gebäudekosten in der
Schweinemast mit Teil bzw. Vollspalten
boden 64
29 Arbeitszeitbedarf der Mastschweinehaltung
in Akh je Mastschwein 66
7
Tab. Nr. Seite
30 Produktionskostenverlauf bei unterschiedli¬
cher Bestandesgröße 69
31 Einfluß verschiedener Wirtschaftlichkeits¬
faktoren auf die Produktionskosten der
Schweinemast mit Maiskornsilage 71
32 Einfluß ausgewählter wirtschaftlicher Fak¬
toren auf die Produktionskosten der Schwei¬
nemast mit Getreide 72
33 Berechnung des Grenznutzens für die Erhö¬
hung der Anzahl aufgezogener Ferkel um 1
Ferkel je Wurf 76
34 Grenznutzen bei Erhöhung der Wurfgröße um
1 Ferkel in Abhängigkeit von den Ferkel
und Futtermittelpreisen 77
35 Produktionskostenänderung je Ferkel bei Er¬
höhung der Anzahl aufgezogener Ferkel 79
36 Veränderung der Produktionskostenstruktur
bei zunehmender Anzahl aufgezogener Ferkel 79
37 Auswirkungen einer unterschiedlichen Futt¬
erverwertung auf die Produktionskosten der
Schweinemast 80
38 Erzeugerpreise in der Schweinehaltung in
Österreich und Bayern 83
39 Erzeugerpreise für Futtergetreide in Öster¬
reich und Bayern 84
40 Preisentwicklung bei Soja in Österreich und
Bayern 84
41 Wirtschaftlichkeit von Bestandesaufstockun¬
gen in der Schweinemast bei unterschiedli¬
chen Mastverfahren und FinanzierungsStra¬
tegien 90
42 Wirtschaftlichkeit von Bestandesaufstockun¬
gen in der Schweinemast bei Veränderung
verschiedener ökonomischer Faktoren 92
43 Auswirkungen von Bestandesaufstockungen in
der Schweinemast auf die Liquidität 93
8
VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN
Abb. Nr. Seite
1 Dichte der Zuchtsauen je 100 Hektar LN 21
2 Dichte der Mastschweine je 100 Hektar LN 29
3 Mastschweine in Beständen über 400 Stück 32
4 Produktionskosten Ferkel 55
5 Entwicklung der Mastschweine und Ferkel¬
preise 60
6 Produktionskosten Mastschweine
7 Produktionskosten Ferkel Aufzuchtleistung 78
8 Produktionskosten Ferkel bei bayerischen
Betriebsmittelpreisen 86
9 Produktionskosten Mastschwein bei bayeri¬
schen Betriebsmittelpreisen 87
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