Wanderschafhaltung im westfälischen Raum: eine Studie zum 20. Jahrhundert
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1992
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INHALTSVERZEICHNIS SEITE
1. 0 EINLEITUNG 1
1. 1 Anregungen und Hinleitung zum Thema 1
1. 2 Ziel der Arbeit 4
1. 3 Quellen 7
1. 3. 1 Literatur 7
1.3.2 Archivalien 26
1. 3. 3 Ältere Befragungen 27
1.3. 4 Interviews aus dem Jahre 1990 29
1. 4 Methodische Überlegungen 31
1. 5 Untersuchungs -räum und -zeit 44
2. o WIRTSCHAFTSFORMEN DER SCHAFHALTUNG IM WEST¬
FÄLISCHEN RAUM 47
2. o. 1 Probleme der Schafhaltung ( Haus- od. Stand¬
schafhaltung ) und deren Klassifikation .... 47
2. 1 Ortsgebundene Hausschäferei 56
2. 1. 1 Dorf Schäferei 56
2. 1. 2 Gemeindeschäferei 81
2. 1.3 Stadtschäferei 85
2. 1. 4 Genossenschaftsschäferei 88
2. 1. 5 Bauernschäferei , Hof Schäferei 92
2. 1. 6 Gutsschäferei 99
2. 1. 7 Klosterschäferei 102
2. 1. 8 Domänenschäferei 103
2. 1.9 Schafhalterei Io3
2. 1.10 Großschäferei 105
2. 2 Ortsfeste Hausschäferei 110
2. 2. 1 Einzelschafhaltung 110
2
2. 2. 2 Koppelschäferei 111
2. 3 Wanderweidewirtschaft 113
2. 3. 1 Standortbestimmung der Wanderschafhaltung
( Transhumanz ) i.d. Wanderweidewirtschaft . 113
2. 3. 1. 1 Nomadismus 114
2. 3. 1. 2 Alpwirtschaft 116
2. 3. 1. 3 Wanderschafhaltung ( Transhumanz ) 116
2. 4 Terminologie 121
2. 4. 1 Horizontale Transhumanz 122
2. 4. 2 Vertikale Transhumanz 125
2. 5 Hausgebundene Hüteschafhaltungen als Nach¬
folgetypen der Transhumanz 129
2. 5. 1 Ortsfeste Hüteschäferei 131
2. 5. 2 Ortsgebundene Hüteschäferei 133
2. 6 Geschichte , Gegenwart und Zukunft 137
3. 0 LEBENS- UND ARBEITSWEISEN IN DER WANDER¬
SCHAFHALTUNG DES WESTFÄLISCHEN RAUMES ... 143
3. 1 Jahresablauf 143
3. 2 Tagesablauf 156
3. 3 Betreuung u. Führung der Wanderschafherde .. 162
3. 3. 1 Zusammenstellung und Verkauf 162
3. 3. 2 Beginn und Ende der Wanderung 170
3. 3. 3 Erschwernisse 176
3. 3. 4 Gefahren 181
3. 3. 5 Tagesmärsche 189
3. 3. 6 Schäferzahl pro Herde und Arbeitsteilung 191
3. 3. 7 Bauer und Schäfer 193
3. 3. 8 Heimatort und Wanderziel 195
3. 3.9 Quartier 199
3. 3.10 Ablegen 206
3. 3.11 Strohwisch 208
3
3. 4 Hüteaufträge 214
3. 4. 1 Saateintreten 215
3.4.2 Saathüten 220
3. 4. 3 Pferchen 224
3. 4. 4 Schuppen 231
3. 4. 5 Mistmachen 237
3. 4. 6 Zuerwerb - durch Stricken und Kräutersam-
meln ? 243
4. o HERDENGEBRAUCHSHUND 246
4. 1 Stellenwert 247
4. 2 Anzahl / Herde 249
4. 3 Namensgebung 250
4. 4 Zucht , Aufzucht , Rasse 251
4. 5 Auswahl , Ausschluß 253
4. 6 Ausbildung 257
4. 7 Hündin - Rüde 262
4. 8 Futter 265
4. 9 Wert des Hundes 268
4.10 Beigewöhnen 270
4.11 Schutz des Schäfers 273
5. 0 HERDE 275
5. 1 Rasse , Rassewechsel , Zucht 276
5. 2 Schäfer - Herde 280
5. 3 Schwierigkeiten bei der Aufgabe der Wander¬
schafhaltung 284
6. o MEDIZINISCHE VERSORGUNG 287
6. 1 Schäfer , Berufskrankheiten 288
4
6. 2 Herdengesundheit 291
6. 3 Krankheiten 295
1. Räude / Schorf / Krätze 295
2- Moderhinke / Klauenseuche / Lähme 301
3. Augen- / Bindehautentzündung 304
4. Wildes Feuer / Wildes Wasser 305
5. Euterentzündung 307
6. Schwarze Därme / Rückenblut / Kolik 309
7. Hirnschlag 3J1
8. Wind / Dickte / Trommelsucht 313
9. Verschiedenes 318
10. Luppen 326
7. 0 FAMILIE , AUSBILDUNG UND ORGANISATION DES
WANDERSCHÄFERS 330
1. Familiärer Hintergrund 33°
2. Berufswahl 332
3. Lehrjahre , Gesellenzeit , Meister 335
4. Berufsgruppe , Zusammengehörigkeit 347
5. Ströpper , Scharländer , Bettelschäfer .. 350
6. Zunft , Verein 355
8 ° DIE FRAU IN DER WANDERSCHAFHALTUNG 35S
1. Berufsschäferin 35?
2. Hausfrau und Mutter 361
8 -1 Schererinnen 368
1. Gelegenheitsschererin 368
2. Saisonschererinnen 37°
9. 0 KLEIDUNG DES WANDERSCHÄFERS 3?6
9- 2 Herstellung , Erwerb 3?9
5
9. 2 Einzelteile 381
1. Schuhwerk 381
2. Strümpfe , Fußlappen , Stroheinlagen ... 386
3. Gamaschen 389
4. Hose 397
5. Unterzeug , Nierenschutz 398
6. Schäfermantel , Stutzer , Pelerine 401
7. Anzugjacke , Pullover , Weste 404
8. Oberhemd , Schäferhemd 407
9. Handschuhe , Pulswärmer 410
10. Schal , Schälchen 411
11. Hut , Kopftuch , Kopf Schützer 412
9. 3 Pflege , Wechsel , Transport 415
10. 0 WERKZEUGE DES WANDERSCHÄFERS 417
10. 1 Einzelteile 418
1. Bandelier 418
2. Hunde- Kette , - Riemen , - Leine 420
3. Tasche , Quersack , Holster , Rucksack .. 422
4. Lammbeutel , Lämmersack 426
5. Netze , Garn 427
6. Handstock 435
7. Messer 436
11. 0 SELBSTEINSCHÄTZUNG 439
12. 0 ERGEBNISSE 450
ANHANG : 503
13. 0 WORTERLÄRUNGEN 459
14. 0 INTERVIEWERLEITFADEN 481
15. O TABELLEN , TAFELN 503
16. O LITERATURVERZEICHNIS 511
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