Bertling, L. (1993). Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen praktisch angewandt (3. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt - Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 3. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt - Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 3. Aufl. Dt. Fachverl, 1993.
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