Verfügbarkeit: Zur enzymatischen Umwandlung von Glucose-Fructose-Gemischen in Gluconsäure und Mannit bzw. Sorbit

Zur enzymatischen Umwandlung von Glucose-Fructose-Gemischen in Gluconsäure und Mannit bzw. Sorbit:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Schwab, Ursula (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	1986
Schlagworte:	Gemisch Enzym-Membran-Reaktor Fructose Glucose Gluconsäureherstellung Lösung > Chemie Enzymologie Saccharomyces cerevisiae Enzymkatalyse Hochschulschrift
Beschreibung:	Hohenheim, Univ., Diss.
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