Zur enzymatischen Umwandlung von Glucose-Fructose-Gemischen in Gluconsäure und Mannit bzw. Sorbit:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Schwab, Ursula (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1986
Schlagworte:
Beschreibung:Hohenheim, Univ., Diss.
Beschreibung:141 S. Ill.

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