Ultradünnschicht-elektrophoretische Untersuchungen von Proteinen, Glykoproteinen, Enzymen und Trypsin-Inhibitoren von Leguminosen in Abhängigkeit von genetischen, ökologischen, physiologischen und lebensmitteltechnologischen Faktoren:
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Bibliographic Details
Main Author: Westermeier, Reiner 1951- (Author)
Format: Microfilm Book
Language:German
Published: 1981
Subjects:
Item Description:München, Techn. Univ., Diss.
Physical Description:9, 226 Bl. graph. Darst.; 3 Mikrofiches 24x

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