Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung: Auswirkungen auf die Käsefabrikation
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
o.O.
1981
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 113 Seiten Diagramme |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV007585116 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20160204 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 930421s1981 |||| m||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)633966335 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV007585116 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-355 |a DE-29T |a DE-M49 |a DE-188 | ||
| 100 | 1 | |a Schmutz, Martin |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung |b Auswirkungen auf die Käsefabrikation |c vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE |
| 264 | 1 | |a o.O. |c 1981 | |
| 300 | |a 113 Seiten |b Diagramme | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Dissertation |c Eidgenössische Technische Hochschule Zürich |d 1981 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Kühlung |0 (DE-588)4132435-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Kühllagerung |0 (DE-588)4253782-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Milch |0 (DE-588)4039264-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Käseherstellung |0 (DE-588)4162991-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Milch |0 (DE-588)4039264-8 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Kühllagerung |0 (DE-588)4253782-4 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Milch |0 (DE-588)4039264-8 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Kühlung |0 (DE-588)4132435-3 |D s |
| 689 | 1 | 2 | |a Käseherstellung |0 (DE-588)4162991-7 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004954004 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804121893767217152 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Schmutz, Martin |
| author_facet | Schmutz, Martin |
| author_role | aut |
| author_sort | Schmutz, Martin |
| author_variant | m s ms |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV007585116 |
| ctrlnum | (OCoLC)633966335 (DE-599)BVBBV007585116 |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01475nam a2200397 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV007585116</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20160204 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">930421s1981 |||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)633966335</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV007585116</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-29T</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schmutz, Martin</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung</subfield><subfield code="b">Auswirkungen auf die Käsefabrikation</subfield><subfield code="c">vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">o.O.</subfield><subfield code="c">1981</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">113 Seiten</subfield><subfield code="b">Diagramme</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">Dissertation</subfield><subfield code="c">Eidgenössische Technische Hochschule Zürich</subfield><subfield code="d">1981</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kühlung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4132435-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kühllagerung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4253782-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Milch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4039264-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Käseherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4162991-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Milch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4039264-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kühllagerung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4253782-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Milch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4039264-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Kühlung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4132435-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Käseherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4162991-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004954004</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV007585116 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T17:05:13Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004954004 |
| oclc_num | 633966335 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-355 DE-BY-UBR DE-29T DE-M49 DE-BY-TUM DE-188 |
| owner_facet | DE-355 DE-BY-UBR DE-29T DE-M49 DE-BY-TUM DE-188 |
| physical | 113 Seiten Diagramme |
| publishDate | 1981 |
| publishDateSearch | 1981 |
| publishDateSort | 1981 |
| record_format | marc |
| spelling | Schmutz, Martin Verfasser aut Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE o.O. 1981 113 Seiten Diagramme txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Dissertation Eidgenössische Technische Hochschule Zürich 1981 Kühlung (DE-588)4132435-3 gnd rswk-swf Kühllagerung (DE-588)4253782-4 gnd rswk-swf Milch (DE-588)4039264-8 gnd rswk-swf Käseherstellung (DE-588)4162991-7 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Milch (DE-588)4039264-8 s Kühllagerung (DE-588)4253782-4 s DE-604 Kühlung (DE-588)4132435-3 s Käseherstellung (DE-588)4162991-7 s |
| spellingShingle | Schmutz, Martin Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation Kühlung (DE-588)4132435-3 gnd Kühllagerung (DE-588)4253782-4 gnd Milch (DE-588)4039264-8 gnd Käseherstellung (DE-588)4162991-7 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4132435-3 (DE-588)4253782-4 (DE-588)4039264-8 (DE-588)4162991-7 (DE-588)4113937-9 |
| title | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation |
| title_auth | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation |
| title_exact_search | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation |
| title_full | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE |
| title_fullStr | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE |
| title_full_unstemmed | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation vorgelegt von Martin Schmutz, Dipl.Lm-Ing. ETH, von Zimmerwald BE |
| title_short | Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung |
| title_sort | chemisch physikalische veranderungen in der milch wahrend der kuhllagerung auswirkungen auf die kasefabrikation |
| title_sub | Auswirkungen auf die Käsefabrikation |
| topic | Kühlung (DE-588)4132435-3 gnd Kühllagerung (DE-588)4253782-4 gnd Milch (DE-588)4039264-8 gnd Käseherstellung (DE-588)4162991-7 gnd |
| topic_facet | Kühlung Kühllagerung Milch Käseherstellung Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT schmutzmartin chemischphysikalischeveranderungenindermilchwahrendderkuhllagerungauswirkungenaufdiekasefabrikation |