Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse:
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
1979
|
| Subjects: | |
| Physical Description: | 87 S. graph. Darst. |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV007545583 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 930421s1979 d||| m||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)252405089 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV007545583 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-12 |a DE-355 |a DE-1029 |a DE-19 |a DE-11 |a DE-188 | ||
| 084 | |a 610 |2 sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Bierl, Johann |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| 264 | 1 | |c 1979 | |
| 300 | |a 87 S. |b graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a München, Univ., Diss., 1979 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Pyruvate |0 (DE-588)4176542-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Milchverarbeitung |0 (DE-588)4169927-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Rohmilch |0 (DE-588)4178354-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Käse |0 (DE-588)4029176-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Pyruvate |0 (DE-588)4176542-4 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Rohmilch |0 (DE-588)4178354-2 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Rohmilch |0 (DE-588)4178354-2 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Käse |0 (DE-588)4029176-5 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Milchverarbeitung |0 (DE-588)4169927-0 |D s |
| 689 | 2 | 1 | |a Rohmilch |0 (DE-588)4178354-2 |D s |
| 689 | 2 | |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004917674 | ||
| 980 | 4 | |a (DE-12)AK02370640 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1804121843325468672 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Bierl, Johann |
| author_facet | Bierl, Johann |
| author_role | aut |
| author_sort | Bierl, Johann |
| author_variant | j b jb |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV007545583 |
| ctrlnum | (OCoLC)252405089 (DE-599)BVBBV007545583 |
| discipline | Medizin |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01515nam a2200445 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV007545583</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">930421s1979 d||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)252405089</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV007545583</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-1029</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">610</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Bierl, Johann</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">1979</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">87 S.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">München, Univ., Diss., 1979</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Pyruvate</subfield><subfield code="0">(DE-588)4176542-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Milchverarbeitung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4169927-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Rohmilch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4178354-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Käse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029176-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Pyruvate</subfield><subfield code="0">(DE-588)4176542-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Rohmilch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4178354-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Rohmilch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4178354-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Käse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029176-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Milchverarbeitung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4169927-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Rohmilch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4178354-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004917674</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1="4" ind2=" "><subfield code="a">(DE-12)AK02370640</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV007545583 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T17:04:25Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-004917674 |
| oclc_num | 252405089 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-355 DE-BY-UBR DE-1029 DE-19 DE-BY-UBM DE-11 DE-188 |
| owner_facet | DE-12 DE-355 DE-BY-UBR DE-1029 DE-19 DE-BY-UBM DE-11 DE-188 |
| physical | 87 S. graph. Darst. |
| publishDate | 1979 |
| publishDateSearch | 1979 |
| publishDateSort | 1979 |
| record_format | marc |
| spelling | Bierl, Johann Verfasser aut Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse 1979 87 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier München, Univ., Diss., 1979 Pyruvate (DE-588)4176542-4 gnd rswk-swf Milchverarbeitung (DE-588)4169927-0 gnd rswk-swf Rohmilch (DE-588)4178354-2 gnd rswk-swf Käse (DE-588)4029176-5 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Pyruvate (DE-588)4176542-4 s Rohmilch (DE-588)4178354-2 s DE-604 Käse (DE-588)4029176-5 s Milchverarbeitung (DE-588)4169927-0 s |
| spellingShingle | Bierl, Johann Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse Pyruvate (DE-588)4176542-4 gnd Milchverarbeitung (DE-588)4169927-0 gnd Rohmilch (DE-588)4178354-2 gnd Käse (DE-588)4029176-5 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4176542-4 (DE-588)4169927-0 (DE-588)4178354-2 (DE-588)4029176-5 (DE-588)4113937-9 |
| title | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_auth | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_exact_search | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_full | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_fullStr | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_full_unstemmed | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_short | Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse |
| title_sort | zum pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen eigenschaften der rohmilch sowie deren einfluß auf die qualitat von hartkase |
| topic | Pyruvate (DE-588)4176542-4 gnd Milchverarbeitung (DE-588)4169927-0 gnd Rohmilch (DE-588)4178354-2 gnd Käse (DE-588)4029176-5 gnd |
| topic_facet | Pyruvate Milchverarbeitung Rohmilch Käse Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT bierljohann zumpyruvatgehaltundanderenmikrobiologischeneigenschaftenderrohmilchsowiedereneinflußaufdiequalitatvonhartkase |