Les campagnes portugaises entre Douro et Tage aux XIIe et XIIIe siècles:
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Paris
Fundação Calouste Gulbenkian, Centro Cultural Português
1982
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Titel: Les campagnes portugaises entre Douro et Tage aux XIIe et XIIIe siècles
Autor: Durand, Robert
Jahr: 1982
TABLE DES MATIERES
AVANT-PROPOS IX
ABREVIATIONS XIII
SOURCES XV
I. Sources manuscrites XV
II. Sources iconographiques XX
III. Sources imprimées XX
BIBLIOGRAPHIE XXVII
I. Ouvrages ne concernant pas la Péninsule ibérique XXVII
II. Ouvrages relatifs à la Péninsule ibérique (Portugal exclu) XXVIII
III. Ouvrages consacrés exclusivement au Portugal XXXI
IV. Ouvrages relatifs à l'économie et à la société portugaises aux XIIe
et XIIIe siècles XXXV
Introduction : LA TERRE ET LES HOMMES. LE TEMPS ET L'ESPACE
I. LA TERRE ET LES HOMMES AVANT LE PORTUGAL 5
A. Plaines et montagnes 6
B. «Portugal atlantique et Portugal méditerranéen» 9
C. L'action des hommes sur un milieu hostile 10
1. La mise en place des premières traditions régionales . 11
a) la culture mégalithique 12
b) la culture castrale 13
2. Nouvelles dominations, nouvelles cultures 17
a) chronologie des dominations 17
b) l'amélioration des communications 20
655
Robert Durand : LES CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOURO ET TAGE
c) la mise en place d'une administration 22
d) l'apparition de nouvelles activités agraires 25
Conclusion 26
II. OCCUPATION MUSULMANE ET RECONQUETE CHRETIENNE 27
A. Chronologie de la reconquête 28
1. L'établissement et la consolidation de la « frontière » du
Douro (jusqu'à l'an Mille) 28
2. Du Douro au Mondego 30
3. Du Mondego au Tage 32
B. Conditions et aspects de l'influence musulmane 37
1. Conditions démographiques 37
2. Le cadre administratif 38
C. Reconquête et reconstruction politique 39
1. La préparation de l'autonomie (IX-XIe siècle) 39
2. L'acquisition de l'autonomie (1095-1112) 41
3. Les vicissitudes de l'autonomie (1112-1128) 42
4. De l'autonomie à l'indépendance 43
D. Reconquête et autorité publique 45
1. Le maintien de l'héritage juridique romain et wisigothique 45
2. Le maintien de l'autorité publique 47
a) relative indifférence à l'autorité directe du souverain 48
b) réalité des pouvoirs locaux 49
Conclusion 52
Première Partie
CADRE, MOYENS ET EXPRESSION DU DYNAMISME PAYSAN
Chap. I. LES MODALITES DU REPEUPLEMENT 57
I. LES «EXTREMA DURII », UN DESERT? 59
II. LES ENTREPRISES DE REPEUPLEMENT AUX XIIe
ET XIIIe SIECLES 66
1. Les aspects humains et juridiques 67
a) Les initiatives seigneuriales 68
b) Les initiatives paysannes 73
656
TABLE DES MATIERES
2. Les modalités techniques 74
a) Le choix du site 74
b) La désignation des terroirs et la fourniture
des moyens de subsistance 82
3. Les résultats 85
a) Retards et échecs 85
b) Essai d'interprétation 87
CONCLUSION 93
Chap. II. LA VIGUEUR DES COMMUNAUTES : LA FAMILLE 95
I. LA STRUCTURE DE LA PARENTE 96
1. Le vocabulaire de la parenté 97
2. Les relations vécues à l'intérieur du groupe
familial large 99
II. LES DIMENSIONS DE LA FAMILLE 102
1. Persistance et limites des relations entre col¬
latéraux 102
2. La prééminence du couple 105
3. La lente histoire du nom de famille 110
4. L'adoption 112
III. LES RELATIONS INTRA-F AMILI ALES 114
A. Les droits des enfants 114
1. Parents et enfants 115
2. Frères et surs 116
3. Le cas des enfants naturels 118
B. La place et le rôle de la femme 121
1. L'image de la femme 121
2. Le fondement de son rôle économique : le
douaire 122
3. Les réédités quotidiennes 125
CONCLUSION 130
657
42
Robert Durand : LES CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOURO ET TAGE
Chap. III. LA VIGUEUR DES COMMUNAUTES : LE VILLAGE 131
I. VILLA ET VILLAGE 132
1. La villa ne relève pas nécessairement, ni même
ordinairement, d'un seul maître 133
2. La villa rassemble fréquemment des exploita¬
tions de statut différent 134
3. La villa regroupe des biens qui sont économi¬
quement complémentaires 135
II. L'ORGANISATION MUNICIPALE 138
1. Les types de commîmes rurales 139
2. Composition et fonctionnement de la commune 144
3. Chronologie de l'institution municipale 146
III. LES SOLIDARITES AGRAIRES 148
IV. LES SOLIDARITES JUDICIAIRES 154
1. L'organisation des tribunaux municipaux 154
2. Les principes du fonctionnement 157
3. Les modalités pratiques 159
V. LES SOLIDARITES FISCALES 161
1. Manifestations et ampleur de la solidarité fiscale 161
2. Le mécanisme de la perception 163
VI. LES SOLIDARITES RELIGIEUSES 165
CONCLUSION 167
Chap. IV. L'AMENAGEMENT DES TERROIRS 169
I. APTITUDES ET CONTRAINTES DU MILIEU 169
1. Les sols 170
2. La couverture végétale 172
a) Les principales composants du saltus 173
b) Dégradation et aménagements 175
II. SYSTEMES ET PAYSAGES AGRAIRES 179
1. Les principaux types de terroirs 179
a) Forêtes, landes et prés 179
b) La vigne 180
658
TABLE DES MATIERES
c) Les terroirs à production intensive : vergers,
potagers, linières, ferragenales 184
d) La céréaliculture 187
2. Les systèmes agraires 190
a) Les monocultures 190
b) Les polycultures 191
3. Les paysages agraires 192
a) Champs ouverts ou fermés; champs com-
plantés 192
b) L'habitat rural 196
CONCLUSION 198
Chap. V. LE CONTROLE DES MOYENS TECHNIQUES 201
I. LA MAITRISE DU FER 201
1. L'origine du métal 202
2. L'outillage manuel 205
3. Les trains de labour 209
II. LA MAITRISE DE L'EAU 212
1. Le captage et l'acheminement de l'eau 212
a) Le captage 213
b) La canalisation 216
2. L'utilisation de l'eau 217
a) L'irrigation 217
b) La force hydraulique 218
III. LA MAITRISE DES SOLS 223
1. Techniques de la culture céréalière 223
2. Techniques de la viticulture et de l'oléiculture 227
CONCLUSION 229
Annexe : L'outillage dans les actes de la pratique . 231
659
Robert Durand : LES CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOURO ET TAGE
Chap. VI. LES CAMPAGNES, L'ARGENT ET LE CREDIT 233
I. SYSTEMES, ESPECES ET ESPACES MONETAIRES 234
1. Le monométallisme argent et ses insuffisances
(XI«-début XII« siècle) 234
a) Le sou : pièce métallique ou unité de
compte ? 234
b) La pénurie monétaire 237
c) Les nuances régionales 240
2. Le triomphe du morabotin (vers 1120-vers 1250) 243
a) Chronologie de la diffusion du morabotin 243
b) Monnaie d'or ou monnaie de compte? . 245
c) La circulation des pièces d'or 249
3. L'adoption du système de compte « français » 253
a) Les monnaies d'argent et de billon au
XIIe siècle 254
b) Le changement de système de compte au
XIIIe siècle 255
II. LE CREDIT 257
1. Les mécanismes du crédit 258
a) Les prêts sur gages proprement dits . 258
b) Les rentes 263
2. Les partenaires du crédit 265
a) Les emprunteurs 266
b) Les prêteurs 267
3. Les implications économiques et sociales 269
a) Les raisons du crédit 270
b) Le prix du crédit 271
c) L'issue du crédit 272
CONCLUSION 274
Annexe : Morabotins nouveaux et morabotins anciens 275
CONCLUSION DE LA PREMIERE PARTIE 277
660
TABLE DES MATIERES
Deuxième Partie
LES ATTEINTES AUX FORTUNES
ET AUX LIBERTES PAYSANES. LA SEIGNEURIE
Chap. I. LA CONCENTRATION DE LA PROPRIETE FONCIERE 283
I. SOURCES ET METHODES 284
1. Les sources 284
2. Les méthodes 286
II. LE MARCHE FONCIER AU TEMPS DE LA RECON¬
QUETE 287
1. Origine et évolution des fortunes laïques : occu¬
pation et achats 288
a) Réalité et limites de la presuria 288
b) Progression modérée des fortunes par achat 291
2. Origine des fortunes ecclésiastiques : donations
et précaires 295
a) Les donations sans contrepartie avouée
autre que spirituelle 296
b) Les donations restreignant les avantages
matériels du donataire 297
III. LA PAIX ET LA CONSTRUCTION DES PATRIMOINES 300
A. Les tendances générales 300
1. La diversification des types de transferts . 301
a) Les fortunes laiques 301
b) Les fortunes ecclésiastiques 302
2. L'accroissement des investissements fonciers . 305
3. La progression des fortunes ecclésiastiques . 310
B. Géographie des transferts 314
1. Estrémadoure et Ribatejo 315
a) Les biens des communautés religieuses . 315
1. Alcobaça 316
2. Saint-Vincent de Lisbonne 318
3. Les ordres militaires 319
b) Les domaines laïcs 320
661
Robbet Durand : LES CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOURO ET TAGE
2. Le bassin du Mondego 324
a) Les zones intérieures 324
b) Coïmbre et la plaine littorale 327
3. Au nord du Vouga 330
CONCLUSION 333
Chap. II. LES STRUCTURES DE PRODUCTION 337
I. L'EXPLOITATION PAYSANNE 339
1. Le vocabulaire 339
2. La structure 343
3. Portée régionale 347
II. LES CENTRES D'EXPLOITATION SEIGNEURIALE
DIRECTE 349
1. Ambiguïtés et certitudes du vocabulaire 349
a) Le palatium : demeure ou centre d'exploi¬
tation ? 349
b) La quintana : centre d'exploitation ou lieu
de perception des redevances ? 351
c) La senara : centre autonome d'exploitation
ou partie de l'exploitation seigneuriale? . 355
2. La structure de l'exploitation seigneuriale . 358
CONCLUSION 360
Chap. III. LES TYPES DE RELATIONS CONTRACTUELLES 363
I. LA STRUCTURE GLOBALE DE LA REDEVANCE . 365
1. La prestation principale 365
a) Les cens fixes 366
b) Les prestations à part de fruits 366
c) Les prestations mixtes 367
2. Les prestations accessoires 368
a) Cens, offrandes, « cadeaux » divers 369
b) Eiradiga et lagaradiga 372
3. Les prestations de travail 375
662
TABLE DBS MATIERES
II. LA DUREE DES CONTRATS ET LES CONDITIONS
DE CESSION 378
1. La durée 378
2. Les conditions de cession 381
III. CORRELATIONS, EVOLUTIONS, INTERPRETATIONS 383
1. L'évolution des relations contractuelles : de la
précaire à l'emphytéose 383
2. L'évolution de la structure de la redevance :
des cens fixes aux cens partiaires 388
CONCLUSION 389
Annexe : Durée des contrats individuels 391
Chap. IV. LES ACTIVITES PRODUCTRICES ET LES PROFITS 393
I. LES ACTIVITES PASTORALES 393
1. La composition des troupeaux 394
2. Les types d'élevage 397
3. Les finalités de l'élevage : consommation et
profit 400
II. LA PRODUCTION CEREAL1ERE 402
1. Le prélèvement seigneurial 403
2. La nature de la production 408
3. La consommation 411
III. AUTRES PRODUCTIONS SUR LESQUELLES PESE
UN PRELEVEMENT 415
1. Le vin 415
2. L'huile 419
3. Les produits des jardins, des vergers et des
linières 420
CONCLUSION 422
Chap. V. LES DROITS SUR LES HOMMES. I) LES ORIGINES DE
LA SEIGNEURIE 425
I. LES CONCESSIONS ROYALES 426
1. La forme des concessions 426
2. La nature des concessions 428
663
Robert Durand : LBS CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOURO ET TAGE
3. Les bénéficiaires 430
4. L'évolution 432
II. UNE LONGUE PRATIQUE DE LA RECOMMANDA¬
TION PERSONNELLE OU COLLECTIVE 434
1. Prémisses : de l'empire romain à la monarchie
portugaise 434
2. Au temps de la reconquête : du patronage à
la seigneurie 437
a) Les mots et leur histoire 437
b) Les situations 444
III. LES USURPATIONS DES PUISSANTS 447
CONCLUSION 449
Chap. VI. LES DROITS SUR LES HOMMES. II) LE FONCTIONNE¬
MENT DE LA SEIGNEURIE 451
I. LE RESSORT 451
II. CHARGES ET PROFITS 456
1. L'encensoria : reconnaissance de dépendance
et contrepartie de la protection 457
2. Les profits d'exercice de la justice 458
3. Les monopoles techniques et économiques . 462
4. Les exactions diverses 466
a) Les prélèvements sur les successions 467
b) Taille et gîte 468
III. L'EXPLOITATION 471
CONCLUSION 475
COUCLUSION DE LA DEUXIEME PARTIE 477
664
TABLE DES MATIERES
Troisième Partie
LA FIXATION DES HIERARCHIES ET DES FONCTIONS
Chap. I. LES TRAVAILLEURS DE LA TERRE. I) LES TRAVAIL-
LEURS-OUTILS 483
I. LA COMPOSITION DU GROUPE 484
1. Les esclaves maures 484
2. Les serfs 487
3. Les autres travailleurs économiquement dé¬
munis 489
II. L'EVOLUTION DES COMPOSANTES DU GROUPE . 493
III. LE ROLE DANS LA SOCIETE 497
1. Citadins ou ruraux ? 498
2. Rôle dans la production agricole 499
CONCLUSION 500
Chap. II. LES TRAVAILLEURS DE LA TERRE. II) LES POSSESSEURS
D'ATTELAGE 501
I. DENOMINATIONS ET DEFINITIONS 501
1. Le problème de la jugada 502
2. Autres dénominations 506
II. LES NIVEAUX ECONOMIQUES : LES BASES FON¬
CIERES 509
1. La qualité des attelages 509
2. Attelage et terre labourable : un problème de
méthode 511
3. Les superficies cultivables disponibles 516
III. LES NIVEAUX ECONOMIQUES : SUBSISTANCE ET
SURPLUS 519
IV. VIVRE TOUS LES JOURS 521
1. Les rythmes saisonniers 521
2. Les rythmes occasionnels 525
V. VIVRE LIBRES? 527
CONCLUSION 529
665
Robert Durand : LES CAMPAGNES PORTUGAISES ENTRE DOUR O ET TAGE
Chap. III. LES CHEVALIERS-VILAINS : ELITE PAYSANNE OU NO¬
BLESSE INFERIEURE? 531
I. CONTOURS 532
1. Au XIIe siècle 534
a) L'ambivalence des mots 534
b) La dualité des situations 536
2. Au XIIIe siècle 539
II. FORTUNES 543
1. Au XIIe siècle : l'étendue de terre nécessaire
à l'accomplissement de la fonction 543
2. Au XIIIe siècle : une terre dotée d'un statut 545
III. DESTINS 548
1. Avantages et obligations originels 548
a) L'exemption fiscale 548
b) Les services militaires 549
c) Rôle dans le village 552
2. Dégradations 554
CONCLUSION 557
Chap. IV. LES NOBLES 559
I. L'ACCESSION A LA NOBLESSE 561
1. Le choix du souverain 562
2. La naissance 564
3. La chevalerie 567
II. FORTUNES, FONCTIONS, POUVOIRS 572
1. L'évolution des fortunes 572
a) L'évolution des fortunes par voie succes¬
sorale 572
b) La reconstitution des fortunes par les
faveurs royales 574
c) Bilan : les limites et les dangers du palliatif 575
2. L'exercice des charges publiques 577
a) L'administration des « terres » 577
b) La garde des châteaux royaux 579
666
TABLE DES MATIERES
3. Les nobles et le village 581
a) Les interventions légitimes 581
b) Les exactions 583
CONCLUSION 584
Annexe : Généalogie de la famille des Sousas 587
Chap. V. LES SOLIDARITES ARISTOCRATIQUES 589
I. LES LIENS PERSONNELS 591
II. LES MODES DE DETENTION DES BIENS 594
1. « Preestimonium seu feudum . » 595
2. Détention et rémunération des charges pu¬
bliques 602
a) Les terrae et leurs tenentes 603
b) Les châteaux et leurs alcaides 606
c) Les villages et leurs judices 608
3. Le cas de la caballaria 610
CONCLUSION 612
CONCLUSION DE LA TROISIEME PARTIE 617
CONCLUSION GENERALE 619
INDEX ONOMASTIQUE 631
INDEX ANALYTIQUE 645
TABLE DES ILLUSTRATIONS 653
667 |
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