Kleinbäuerliche Schweinehaltung in Simbabwe: eine sozio-ökonomische Analyse von Tierhaltungssystemen in den communalen Gebieten
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| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Aachen
Alano, Ed. Herodot
1993
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| Schriftenreihe: | Sozialökonomische Schriften zur ruralen Entwicklung ; 101
101 |
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Titel: Kleinbäuerliche Schweinehaltung in Simbabwe
Autor: Eckert, Manfred van
Jahr: 1993
Inhaltsverzeichnis
Seite
Abstract I
Vorwort III
Inhaltsverzeichnis V
Verzeichnis der Tabellen IX
Verzeichnis der Abbildungen XIV
Abkürzungsverzeichnis XVI
1. Einleitung 1
1.1 Allgemeine Entwicklungstendenzen im Tierproduktionssektor 1
1.2 Problemstellung 2
1.3 Ziele der Untersuchungen 5
2. Untersuchungsmethoden 6
2.1 Der Forschungsansatz 6
2.2 Diagnosephase 9
2.2.1 Strukturkriterien 9
2.2.2 Auswahl der Regionen und Betriebe 9
2.2.3 Die Basisbefragung 10
2.3 Feldleistungsprüfungsphase 11
2.3.1 Auswahl der Betriebe 11
2.3.2 Befragungen 13
2.3.3 Gewichtsleistungserhebungen 16
2.4 Datenauswertung 19
2.4.1 Daten des Betriebs- und Schweineproduktionssubsystems 19
2.4.2 Analyse der Feldleistungsdaten der Schweine 20
2.4.3 Wirtschaftlichkeitsanalysen 20
3. Natürliche und wirtschaftliche Standortbedingungen 23
3.1 Agrarstruktur und Landnutzungspotential 23
3.2 Organisationen 24
3.3 Die Untersuchungsgebiete 25
3.3.1 Natürliche Standortbedingungen 25
3.3.2 Boden 28
3.3.3 Bevölkerung 29
3.3.4 Tierbestände 29
3.3.5 Verkehrslage und Infrastruktur 29
4. Die Betriebssysteme der Schweineproduzenten in den
Untersuchungsregionen 31
4.1 Die Ressourcenausstattung der Betriebe 31
4.1.1 Landbesitz und Betriebsgrößenstruktur 31
4.1.2 Haushaltsgröße, Arbeitskräftebesatz und außerlandwirtschaft-
liches Einkommen 32
4.1.3 Investitions-und Kapitalgüter 35
4.1.3.1 Investitionsgüter für Haushalt und Betrieb
4.1.3.2 Der Tierbesitz und Bestandsgrößen
35
37
4.1.4 Ressourcenausstattung der Betriebe in Abhängigkeit von der
Betriebsführung 39
4.2 Das Ausbildungsniveau der Betriebsleiter und deren Organisation in
landwirtschaftlichen Gruppen 40
4.3 Die Pflanzenproduktionssubsysteme 42
4.3.1 Die Anbaustruktur in den Untersuchungsstandorten 42
4.3.2 Anbaustruktur und Getreideerträge in den Betrieben 42
4.4 Das Tierproduktionssubsystem 44
4.4.1 Das Schweineproduktionssubsystem 45
4.4.1.1 Entwicklung der Bestandsgröße und Bestandsstruktur zum
Zeitpunkt der Erhebung 45
4.4.1.2 Kenntnisse und Haltungspraktiken der Bauern 46
4.4.1.3 Reproduktionsleistungen 48
4.4.1.4 Haltungsverfahren 50
4.4.1.5 Futterressourcen und Fütterungspraktiken 52
4.4.1.6 Hygiene und Krankheiten 55
4.4.1.7 Die Schweinerassen 56
4.4.2 Funktionen und marktfähige Leistungen der Tierproduktions-
verfahren in den Betriebssystemen 57
4.4.2.1 Die Schweineproduktion 57
4.4.2.2 Die Rinderproduktion 58
4.4.2.3 Die Schaf- und Ziegenproduktion 60
4.4.2.4 Die Geflügelproduktion 61
4.5 Der Stellenwert der Schweineproduktion im Betriebssytem 63
5. Das Leistungsprofil der Schweine in kleinbäuerlichen
Produktionssystemen Simbabwes 66
5.1 Literaturübersicht 66
5.2 Die Reproduktions- und Aufzuchtleistungen 70
5.2.1 Material und Methode 71
5.2.2 Ergebnisse der Reproduktionsleistung 74
5.2.2.1 Saisonalität 74
5.2.2.2 Erstferkelalter, Zwischenwurfzeit und
Nutzungsintensität 76
5.2.2.3 Wurfgröße und Aufzuchtrate 80
5.2.2.4 Wurfgewicht bei Geburt und Absetzen 85
5.2.2.5 Zusammenfassung wichtiger
Reproduktionsleistungsparameter 86
5.3 Die Geburtsgewichts- und Wachstumsleistungen 87
5.3.1 Material und Methode 87
5.3.2 Ergebnisse des generalisierten Wachstumsverlaufes im traditio-
nellen Produktionssystem 89
5.3.3 Beziehungen zwischen Alter und Gewicht 91
5.3.4 Einflußfalctoren auf die Gewichtsleistungen 91
5.3.4.1 Einflüsse auf die Geburtsgewichte 92
95
106
106
107
108
111
116
122
122
122
124
126
131
131
132
137
138
138
140
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144
145
147
149
151
151
152
154
157
157
159
160
160
164
5.3.4.2
Einflußfaktoren auf das Wachstums
Die Verwendung und Verluste der Schweine
5.4.1 Material und Methode
5.4.2 Untersuchungsergebnisse
5.4.2.1 Verkaufsalter, Verkaufsgewicht und
Lebenstagzunahme
5.4.2.2 Subsistenz und traditionelle Nutzungsformen
5.4.2.3 Verluste
Auswirkungen von Zucht- und Haltungsmaßnahmen
5.5.1 Zuchtstufentest
5.5.1.1 Methodik der Auswertung
5.5.1.2 Wachstum
5.5.1.3 Gewichtszuwachs
5.5.2 Fütterungs- und Hygienemaßnahmen
5.5.2.1 Methodik der Auswertung
5.5.2.2 Gewichtszuwachs und tägliche Zunahmen
Die wirtschaftlichen Aspekte der Schweineproduktion
Die Vermarktung der Schweine
6.1.1 Vermarktung über COLCOM
6.1.2 Lokale Fleischvermarktung
6.1.3 Lebendvermarktung
Erfolgsrechnungen für die traditionellen Schweineproduktions-
verfahren
6.2.1 Produktionskosten und Annahmen zum
Produktionsverfahren
6.2.2 Erfolgskalkulation der Jahresleistung pro Muttersau in den
unterschiedlichen Regionen
6.2.3 Analyse des Betriebszweigs Schweineproduktion
Ökonomische Bewertung der getesteten Entwicklungsansätze im
extensiven System
6.3.1 Partieller Deckungsbeitrag der Zuwachsleistung verschiedener
Zuchtgruppen
6.3.2 Partielle Deckungsbeiträge für verschiedene
Fütterungsniveaus
6.3.3 Intensivierung des traditionellen Haltungssystems und ökono-
mische Auswirkungen
Erfolgsrechnungen der intensiven Schweineproduktionsverfahren
6.4.1 Kostenstrukturen und Annahmen zu den
Produktionssystemen
6.4.2 Erfolgskalkulation der Jahreserzeugungsleistung einer Mutter-
sau nach Regionen und Rasse
6.4.3 Betriebszweiganalyse unter Anwendung von
Planungsrechnungen
6.4.3.1 Aufbau und Struktur der Kalkulationstabellen
6.4.3.2 Ergebnisse der Planungsrechnungen
171
175
175
178
186
190
194
198
204
207
209
223
6.5.3.3 Die Deckungbeiträge der Schweineerzeugung in den
Betrieben mit intensivem Produktionssystem
Diskussion der Ergebnisse
Rahmenbedingungen für die kleinbäuerliche Schweineproduktion
Die Betriebssysteme
Schweineproduktionssysteme
Leistungen der Schweine
Wirtschaftlichkeit der Schweineproduktion
Schlußfolgerungen
Zusammenfassung
Summary
Literaturverzeichnis
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