Prentice, J. H. (1992). Dairy rheology: A concise guide. VCH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Prentice, James H. Dairy Rheology: A Concise Guide. New York ; Weinheim u.a: VCH, 1992.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Prentice, James H. Dairy Rheology: A Concise Guide. VCH, 1992.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.