Kombinierter Effekt von Wasseraktivität, Strahlendosis und Temperatur während der Bestrahlung auf die Überlebensrate von drei Salmonellen-Serotypen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Moussa, Abdelfattah Elsayed (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1977
Schlagworte:
Beschreibung:Hohenheim, Univ., Fachb. f. Lebensmitteltechnologie, Ernährungswiss. u. theoret. Medizin, Diss.
Beschreibung:157 S. graph. Darst.

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