Zur Wirkung unterschiedlicher Lagerverfahren insbesondere der Lagerung unter reduziertem Druck (LRD) auf die Produktion von Apfel- und Bananenaromen sowie auf andere qualitätsbestimmende Merkmale des Apfels während der Lagerung:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Shatat, Fahmi (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1977
Schlagworte:
Beschreibung:Hohenheim, Diss.
Beschreibung:116 S. graph. Darst.

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