Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel: Wachstumsbeeinflussung von 3 Bacillusarten durch Natriumnitrat, Trinatriumnitrat, Natriumnitrit, Trinatriumhydrogenpyrophosphat u. handelsübl. Kutterhilfsmittel
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