Büch, G. W. (1992). Chlorophyll als Lebensmittelfarbstoff: Stabilisierung durch Adsorption an Apohämoglobin sowie durch Zusatz von antioxidativen Wirkstoffen zu Triglyceriden als Trägerstoffen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Büch, Georg Wolfgang. Chlorophyll Als Lebensmittelfarbstoff: Stabilisierung Durch Adsorption an Apohämoglobin Sowie Durch Zusatz Von Antioxidativen Wirkstoffen Zu Triglyceriden Als Trägerstoffen. 1992.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Büch, Georg Wolfgang. Chlorophyll Als Lebensmittelfarbstoff: Stabilisierung Durch Adsorption an Apohämoglobin Sowie Durch Zusatz Von Antioxidativen Wirkstoffen Zu Triglyceriden Als Trägerstoffen. 1992.
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