Notwendigkeiten und Grenzen der Produktion von Lebensmitteln tierischen Ursprungs: eine gemeinsame Seminarveranstaltung der Akademie für Tiergesundheit und der Katholischen Akademie Rabanus Maurus, gehalten am 1. und 2. März 1990 im Wilhelm-Kempf-Haus, Wiesbaden-Naurod
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Gießen
Ferbert
1990
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| Schriftenreihe: | Akademie für Tiergesundheit <Bonn>: Schriftenreihe der Akademie für Tiergesundheit
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Seite
ZUR THEMATIK; EINLEITENDE BEMERKUNGEN
Prof. Dr. B. Hoffmann, Gießen
SITZUNG 1
DAS TIER ALS LEBENSMITTELLIEFERANT;
ETHISCHE UND JURISTISCHE ASPEKTE 5
Moderation: Dr. B. Wacker, Wiesbaden-Naurod
Möglichkeiten und Grenzen der tierischen Produktion
aus ethischer Sicht
Prof. etn. Dr. A. Auer 6
Möglichkeiten und Grenzen der tierischen Produktion
aus juristischer Sicht
RA
V.
Wagner, Gießen 25
Allgemeine Diskussion 38
SITZUNG 2
BEDARF AN NAHRUNGSMITTELN VOM TIER
Moderation: F. Wiegand, Frankfurt/Main 50
Das Tier als Lebensmittel lieferant
f
Or
den Menschen;
ernährungsphys
io
log
і
sehe Ober legungen
Prof. Dr. Chr. Barth,
Kiel
51
Möglichkeiten der Beeinflussung der Qualität von
Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Prof. Dr. K.
Wenk,
Zürich 54
Bedarf und Produktion tierischer Lebensmittel 1n der
Bunderepublik Deutschland
MinDir Dr. H. Scholz, Bonn 73
II
Seite
Bedarf und Produktion tierischer Lebensmittel in der
Europäischen Gemeinschaft
Dr. H. Wigger, Brüssel 82
Bedarf und Produktion tierischer Lebensmittel;
die globale Situation
Dr. W. KrostUz, Rom 118
Allgemeine Diskussion 133
SITZUNG 3
ZUM PROBLEM DER TIERGESUNDHEIT
Moderation: Prof. Dr. H. Moegle, Tübingen 159
Was 1st ein gesundes Tier ?
Versuch einer Definition
Prof. Dr. Dr. hc. E.
Weiss,
Gießen 160
Tierverhalten, Tiergesundheit und Leistungsfähigkeit
Dr. K. Zeeb, Freiburg 165
Zur Diskussion gebeten:
I. Weiss,
Wiesbaden
Zum Problem der Tiergesundheit -
Aus der Sicht eines Tierschutzbeauftragten 178
Prof. Dr. W. Bollwahn, Hannover
Zum Problem der Tiergesundheit -
Aus der Sicht des Klinikers 180
SD PH.R. Fürst zu Solms-Hochensoim,
Uch
Zum Problem der Tiergesundheit;
Anmerkungen zum Thema Nutztierhaltung -
aus der Sicht eines Landwirtes 182
III
Seite
Prof. Dr.
W. Gedek,
Grub b. München
Zum Problem der Tiergesundheit -
Aus der Sicht des Tiergesundheitsdienstes 185
Allgemeine Diskussion 187
SITZUNG 4
STRATEGIEN ZUR ERHALTUNG DER GESUNDHEIT
VON TIEREN
Moderation: Prof. Dr. Dr. Dr. hc. D. Smidt 195
Tiergesundheit; Tierseuchen und epidemiologische
Aspekte
Prof. Dr. U. Kihm, Basel 197
Strategien zur Erhaltung der Gesundheit von Tieren -
Tiergesundheit und Tierhaltung
Dr. F.J. Bockisch, Gießen 207
Tiergesundheit; Verwendung pharmakologisch
wirksamer Stoffe
Prof. Dr. H.J. Hapke, Hannover 239
Tiergesundheit; Alternativen durch Gentransfer
und
Gendiagnostik
Prof. Dr. G.
Brem,
München 252
Zur Diskussion gebeten:
R. Kamphausen, Mönchengladbach
Tiergesundheit aus alternativer Sicht 265
Seite
Prof. Dr. U. Neumann, Hannover
Spezielle Aspekte bei der Gesunderhaltung
von Geflügelbeständen 271
Prof. Dr. W. Klee, Hannover
Spezielle Aspekte bei der Gesunderhaltung
von Rinderbeständen 274
IV
Dr. J.
Flaßhoff, Beckum
Strategien zur Erhaltung der Gesundheit
von Tieren - Aus der Sicht des praktischen Tierarztes 276
Dr. H. König, Frankfurt/Main
Tiergesundheit und Verbraucher 277
Allgemeine Diskussion 281
SITZUNG 5
TIERPRODUKTION UND UMWELT
Moderation: Dr. Chr. Reiche!, Mainz 294
Die Ausnutzung des Nahrungsangebotes 1n der
Tierernăhrung
- Umweltaspekte
Prof. Dr. J. Gropp, München 295
Umweltbelastung und Betriebsgröße -
ein
agrarpol
1
1
Isches Problem ?
H.
Schmid,
Hamburg 318
Entsorgung tierische Exkremente -
ein Umweltproblem ?
Prof. Dr. D. Strauch, Hohenheira 335
Die Stickstoff- und Phosphor-Einträge 1n die
Oberflächengewässer der BRD durch verschiedene
Wirtschaftsbereiche unter besonderer Berücksichtigung
der Stickstoff- und Phosphor-Bilanz der Landwirtschaft
und der Humanernährung
K. Isermann, Ludwigshafen 358
Allgemeine Diskussion 416
TEILNEHMERLISTE 434
Akademie für Tiergesundheit e.V. 441
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