Wallhäusser, K. H. (1990). Lebensmittel und Mikroorganismen: Frischware, Konservierungsmethoden, Verderb. Steinkopff.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wallhäusser, Karl Heinz. Lebensmittel Und Mikroorganismen: Frischware, Konservierungsmethoden, Verderb. Darmstadt: Steinkopff, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wallhäusser, Karl Heinz. Lebensmittel Und Mikroorganismen: Frischware, Konservierungsmethoden, Verderb. Steinkopff, 1990.
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