Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse: Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
1984
|
| Schriftenreihe: | Lebensmittelchemie, Lebensqualität
8. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 210 S. |
| ISBN: | 3922528694 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV005925056 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 19951108 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 921126s1984 |||| 00||| ger d | ||
| 020 | |a 3922528694 |9 3-922528-69-4 | ||
| 035 | |a (OCoLC)16534867 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV005925056 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-1029 |a DE-83 |a DE-B768 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse |b Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen |c Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser |
| 264 | 1 | |a Hamburg |c 1984 | |
| 300 | |a 210 S. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Lebensmittelchemie, Lebensqualität |v 8. | |
| 650 | 0 | 7 | |a Beurteilungsmerkmal |0 (DE-588)4253131-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fleischprodukt |0 (DE-588)4113575-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fleischware |0 (DE-588)4017499-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Wurst |0 (DE-588)4067094-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Qualitätsnorm |0 (DE-588)4132172-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Fleischprodukt |0 (DE-588)4113575-1 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Beurteilungsmerkmal |0 (DE-588)4253131-7 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Wurst |0 (DE-588)4067094-6 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Qualitätsnorm |0 (DE-588)4132172-8 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Fleischware |0 (DE-588)4017499-2 |D s |
| 689 | 2 | 1 | |a Qualitätsnorm |0 (DE-588)4132172-8 |D s |
| 689 | 2 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Kaltwasser, Ernst |e Sonstige |4 oth | |
| 710 | 2 | |a Gesellschaft Deutscher Chemiker |b Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie |b Arbeitsgruppe Fleischwaren |e Sonstige |0 (DE-588)2079665-1 |4 oth | |
| 830 | 0 | |a Lebensmittelchemie, Lebensqualität |v 8. |w (DE-604)BV000014660 |9 8 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-003710244 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804120115559530496 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV005925056 |
| ctrlnum | (OCoLC)16534867 (DE-599)BVBBV005925056 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01905nam a2200457 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV005925056</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19951108 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">921126s1984 |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3922528694</subfield><subfield code="9">3-922528-69-4</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)16534867</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV005925056</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1029</subfield><subfield code="a">DE-83</subfield><subfield code="a">DE-B768</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse</subfield><subfield code="b">Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen</subfield><subfield code="c">Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Hamburg</subfield><subfield code="c">1984</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">210 S.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Lebensmittelchemie, Lebensqualität</subfield><subfield code="v">8.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Beurteilungsmerkmal</subfield><subfield code="0">(DE-588)4253131-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fleischprodukt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4113575-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fleischware</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017499-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wurst</subfield><subfield code="0">(DE-588)4067094-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Qualitätsnorm</subfield><subfield code="0">(DE-588)4132172-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Fleischprodukt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4113575-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Beurteilungsmerkmal</subfield><subfield code="0">(DE-588)4253131-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Wurst</subfield><subfield code="0">(DE-588)4067094-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Qualitätsnorm</subfield><subfield code="0">(DE-588)4132172-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Fleischware</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017499-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Qualitätsnorm</subfield><subfield code="0">(DE-588)4132172-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kaltwasser, Ernst</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Gesellschaft Deutscher Chemiker</subfield><subfield code="b">Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie</subfield><subfield code="b">Arbeitsgruppe Fleischwaren</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)2079665-1</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Lebensmittelchemie, Lebensqualität</subfield><subfield code="v">8.</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV000014660</subfield><subfield code="9">8</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-003710244</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV005925056 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T16:36:57Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)2079665-1 |
| isbn | 3922528694 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-003710244 |
| oclc_num | 16534867 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-1029 DE-83 DE-B768 |
| owner_facet | DE-1029 DE-83 DE-B768 |
| physical | 210 S. |
| publishDate | 1984 |
| publishDateSearch | 1984 |
| publishDateSort | 1984 |
| record_format | marc |
| series | Lebensmittelchemie, Lebensqualität |
| series2 | Lebensmittelchemie, Lebensqualität |
| spelling | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser Hamburg 1984 210 S. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Lebensmittelchemie, Lebensqualität 8. Beurteilungsmerkmal (DE-588)4253131-7 gnd rswk-swf Fleischprodukt (DE-588)4113575-1 gnd rswk-swf Fleischware (DE-588)4017499-2 gnd rswk-swf Wurst (DE-588)4067094-6 gnd rswk-swf Qualitätsnorm (DE-588)4132172-8 gnd rswk-swf Fleischprodukt (DE-588)4113575-1 s Beurteilungsmerkmal (DE-588)4253131-7 s DE-604 Wurst (DE-588)4067094-6 s Qualitätsnorm (DE-588)4132172-8 s Fleischware (DE-588)4017499-2 s Kaltwasser, Ernst Sonstige oth Gesellschaft Deutscher Chemiker Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie Arbeitsgruppe Fleischwaren Sonstige (DE-588)2079665-1 oth Lebensmittelchemie, Lebensqualität 8. (DE-604)BV000014660 8 |
| spellingShingle | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen Lebensmittelchemie, Lebensqualität Beurteilungsmerkmal (DE-588)4253131-7 gnd Fleischprodukt (DE-588)4113575-1 gnd Fleischware (DE-588)4017499-2 gnd Wurst (DE-588)4067094-6 gnd Qualitätsnorm (DE-588)4132172-8 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4253131-7 (DE-588)4113575-1 (DE-588)4017499-2 (DE-588)4067094-6 (DE-588)4132172-8 |
| title | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen |
| title_auth | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen |
| title_exact_search | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen |
| title_full | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser |
| title_fullStr | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser |
| title_full_unstemmed | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen Arbeitsgruppe Fleischwaren, Gesellschaft Deutscher Chemiker. Red.: E. Kaltwasser |
| title_short | Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse |
| title_sort | beurteilungskriterien fur fleischerzeugnisse tabellenwerk richtwerte und grenzwerte fur die beurteilung von rohwursten bruhwursten kochwursten und sonstigen fleischerzeugnissen |
| title_sub | Tabellenwerk ; Richtwerte und Grenzwerte für die Beurteilung von Rohwürsten, Brühwürsten, Kochwürsten und sonstigen Fleischerzeugnissen |
| topic | Beurteilungsmerkmal (DE-588)4253131-7 gnd Fleischprodukt (DE-588)4113575-1 gnd Fleischware (DE-588)4017499-2 gnd Wurst (DE-588)4067094-6 gnd Qualitätsnorm (DE-588)4132172-8 gnd |
| topic_facet | Beurteilungsmerkmal Fleischprodukt Fleischware Wurst Qualitätsnorm |
| volume_link | (DE-604)BV000014660 |
| work_keys_str_mv | AT kaltwasserernst beurteilungskriterienfurfleischerzeugnissetabellenwerkrichtwerteundgrenzwertefurdiebeurteilungvonrohwurstenbruhwurstenkochwurstenundsonstigenfleischerzeugnissen AT gesellschaftdeutscherchemikerfachgruppelebensmittelchemieundgerichtlichechemiearbeitsgruppefleischwaren beurteilungskriterienfurfleischerzeugnissetabellenwerkrichtwerteundgrenzwertefurdiebeurteilungvonrohwurstenbruhwurstenkochwurstenundsonstigenfleischerzeugnissen |