Untersuchungen zur Bilanzierung des Proteins sowie des Fructoselysins und des Lysinoalanins bei hitzebehandeltem Casein an Ratten mit der Homoarginin-Technik und an Menschen:
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| Veröffentlicht: |
Kiel
Inst. für Humanernährung und Lebensmittelkunde
1992
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
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