Schaetzing, E. E. (1992). Management in Hotellerie und Gastronomie (4., überarb. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Management in Hotellerie Und Gastronomie. 4., überarb. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1992.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Management in Hotellerie Und Gastronomie. 4., überarb. Aufl. Dt. Fachverl, 1992.
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