Lebensmittelbestrahlung: Stand, Projekte, Nachweismethoden
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Inst. für Sozialmedizin und Epidemiologie
1991
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| Schriftenreihe: | SozEp-Hefte
1991,7 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Beschreibung: | 185 S. Ill., graph. Darst., Kt. |
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INHALT
Zur Geschichte der Lebensmittelbestrahlung in der
Bundesrepublik Deutschland
D. A. E. Ehlermann 1
Verfahren zum Nachweis bestrahlter Lebensmittel und
ihre
routinemässige Anwendung - ein Oberblick
G. A. Schreiber, N. Helle, K. W. Bögl 9
Direkte GC-Kopfraumarialyse zum Nachweis einer
Bestrahlung
am Beispiel Rotbarsch
K. Pfeilsticker, R. Siecksmeier 53
Versuche zur Identifizierung bestrahlter Lebensmittel
- Forschung an der Bundesanstalt für Ernährung
H. Delincée
59
Erfahrungen mit Methoden zum Nachweis der Strahlen¬
behandlung an Lebensmitteln am Zfl Leipzig
D. Krieg, U.
Franck
. 89
Erfahrungen mit den Lumineszenzmethoden nach
§ 35 LMBG zum Nachweis einer Strahlenbehandlung
von Trockenlebensmitteln in der amtlichen
Lebensmittelübervachung
J. Ammon 119
Zur amtlichen Routineuntersuchung von Gewürzen auf
Bestrahlung in Niedersachsen
H.-ü. von Grabowski 123
Physiologische Untersuchungen an bestrahlten
Speisezwiebeln
H. Dahlhelm, C.
Matejko
125
Einfluß der Bestrahlung auf das Lagerverhalten von
Dauerzwiebeln
Th. Luther, H. Böttcher 136
Epidemiologie der Salmonelleninfektionen und
alternative Bekämpfungsverfahren
B. Köhler 153
Die sensorische Prüfung mit ionisierenden Strahlen
behandelter Geflügelschlachtkörper
J. Krautschick 157
Oxidative Veränderungen an Lipiden unter dem Einfluß
ionisierender Strahlung
Th. Mörsel 164
Gesundheitliche Verträglichkeit mit sehr hohen Dosen
bestrahlten Tierfutters
R. Döllstädt, Ch. Grahn, G. Hübner, H. Jeroch,
U.
Johannsen,
F. Koch, E. Ludewig, J. Schlöffel 168
Spezielle Dosisverteilungseffekte und mögliche Produkt-
aktivierung am Linearbeschleuniger
(ELEKTRONIKA)
H. W.
Schulze 178 |
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