Ernährung und Lebenshaltung des deutschen Volkes: ein Beitrag zur Erkenntnis des Gesundheitszustandes des deutschen Volkes
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Berlin
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1934
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| adam_text | Titel: Ernährung und Lebenshaltung des deutschen Volkes
Autor: Tyszka, Carl von
Jahr: 1934
Inhaltsverzeichnis.
Selte
I. Die Wissensohaft von der Lebenshaltung.............. 1
II. Die Forschungsmethoden....................... 4
1. Die statistisehen Untersuchungen und Erhebungen............. 4
2. Die Ergebnisse der Ernahrungsphysiologie................. 9
III. Gesamtiiberblick fiber die Lebenshaltung des deutschen Volkes in
den letzten 30 Jahren ........................13
1. Die Vorkriegszeit............................ 13
2. Die Kriegszeit............................. 16
3. Die Nachkriegszeit........................... 17
4. Die Wohnweise des deutschen Volkes................... 26
IV. Die Ernahrungslage des deutsehen Volkes in Vergangenheit und
Gegenwart...............................32
1. Wandlungen der Volksernahrung im Laufe der Zeit.............32
(Die Ernahrung wird zum Problem)
2. Die Ernahrung des Stadters und des Landbewohners in der Gegenwart .... 36
3. Der EinfluB der Familienstarke (Kinderzahl der Familie) auf die Ernahrung. . 39
4. Beruf und Einkommen in ihrem EinfluB auf die Volksernahrung....... 41
V. Kritische Stellungnahme zur Ernahrungslage des deutschen Volkes
vom physiologischen Gesichtspunkt................. 48
1. Die Erfahrnngen der Kriegsernahrung................... 48
2. Die Ernahrung in den ersten Nachkriegsjahren............... 53
3. Die Ernahrungslage nach den groBen Erhebungen der Jahre 1926—1928 .... 57
4. Die Veranderungen der Ernahrungslage gegeniiber der Vorkriegszeit..... 73
5. Die gegenwartige Ernahrungslage unter dem EinfluB der Wirtschaftskrise ... 76
6. Die gesundheitlichen Schadigungen infolge unzureichender Ernahrung .... 93
VI. Die Ernahrung des deutschen Volkes vom volkswirtschaftliehen
Standpunkt..............................98
(Ernahrungspolitik)
1. Die zunehmende Verflechtung Deutschlands indie Weltwirtschaft......98
2. Die MSglichkeit der Versorgung des deutschen Volkes durch die heimische Scholle 102
VII. Ruckblick und Ausblick.......................115
Ernahrongsfragen der Zukunft.......................115
Anhang...................................120
Kurzer zusammenfassender tJberblick uber Lebenshaltung und Ernahrung in der
Vorkriegszeit, in der Kriegszeit und nach dem Kriege in den Jahren 1927/28 und
1932/33.
Nachtrag
tJber Deutschlands Nahrungsmittelversorgung...............120
Namenverzeichnis.............................124
Saohverzeichnis..............................125
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