Lebensmittelchemie: mit 78 Tabellen
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Baltes, Werner 1929-2013 (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Berlin u.a. Springer 1992
Ausgabe:3. Aufl.
Schriftenreihe:Springer-Lehrbuch
Schlagworte:
Online-Zugang:Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:XVII, 474 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3540556451
0387556451

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