Wirtschaftlichkeit von Gebrauchskreuzungen bei Rindern und Schafen: = Profitability of cattle and sheep cross breads
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Wien
Österr. Agrarverl.
1991
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
63 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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INHALTSVERZEICHNIS
Seite
Vorwort 7
1 EINLEITUNG 9
1.1 Qualitätsproduktion 9
1.2 Wirtschaftliche Rahmenbedingungen der Rind¬
fleischproduktion 11
1.3 Wirtschaftliche Rahmenbedingungen der Schaf¬
fleischproduktion 14
1.4 Problemstellung 15
2 LITERATURÜBERBLICK 16
2.1 Umfang der Gebrauchskreuzungen in den euro¬
päischen Ländern 16
2.2 ökonomische Ergebnisse 16
3 BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE ERGEBNISSE VON GEBRAUCHS¬
KREUZUNGEN IN DER MUTTERKUHHALTUNG 19
3.1 Mutterkuhhaltung mit Einstellerproduktion 19
3.2 Einstellermast 22
4 BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE ERGEBNISSE VON GEBRAUCHS¬
KREUZUNGEN IN DER LÄMMERMAST 27
4.1 Auswirkungen veränderter Preis Kostenverhältnisse 31
5 WIRTSCHAFTLICHE KONKURRENZKRAFT VERSCHIEDENER RIND
UND SCHAFFLEISCHPRODUKTIONSFORMEN IM EINZELBETRIEB 32
5.1 Betriebsmodell 32
5.2 Konkurrenzkraft der Rind und Schaffleisch
produktion 33
5.2.1 Grünlandregionen mit Milchviehhaltung 33
5.2.2 In Ackerbau Grünlandregionen mit Milch¬
viehhaltung 35
5.2.3 In Grünlandregionen ohne Milchviehhaltung 36
4
Seite
6 DISKUSSION DER ERGEBNISSE 39
7 ZUSAMMENFASSUNG 41
SUMMARY 43
8 LITERATURVERZEICHNIS 44
TABELLENVERZEICHNIS
Tab. Nr.
1 Erzeugerpreise für inländisches Schlacht
und Nutzvieh 13
2 Schaf und Lammfleischimporte nach Öster¬
reich 14
3 Produktionstechnische Daten zur Kälberent¬
wicklung 1984 1987 20
4 Nährstoffbedarf von Mutterkühen mit Nach¬
zucht 20
5 Deckungsbeitrag Mutterkuhhaltung mit Ein¬
stellerproduktion 21
6 Produktionstechnische Daten zur Stiermast
bei Wirtschaftsfuttermast 23
7 Deckungsbeitrag Stiermast 24
8 Wirtschaftlichkeit der Einstellermast Ras¬
senvergleich 26
9 Produktionstechnische Daten der Lämmermast
versuche 28
10 Deckungsbeiträge Lämmermast 29
11 Einfluß veränderter Preis Kostenrelationen 31
12 Beschreibung des Modellbetriebes 32
5
Tab. Nr. Seite
13 Organisation und Einkommen im Modellbetrieb
bei steigender Milchleistung und alternative
Verwertung von Restkapazitäten im Grünland¬
gebiet 34
14 Organisation und Einkommen im Modellbetrieb
bei steigender Milchleistung und alternative
Verwertung von Restkapazitäten im Ackerbau
Grünbetrieb 36
15 Organisation und Einkommen im Modellbetrieb
ohne Milchviehhaltung im Grünlandgebiet 38
VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN
Abb. Nr.
1 Komponenten der Fleischqualität 9
2 Erzeugung und Verbrauch von Rindfleisch 11
3 Deckungsbeitragsentwicklung Jungstiermast 12
4 Deckungsbeitragsentwicklung 15
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