Internationale Agrarmärkte:
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Zürich
Verl. der Fachvereine
1992
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| adam_text | Titel: Internationale Agrarmärkte
Autor: Egger, Urs
Jahr: 1992
Inhaltsverzeichnis ?
Inhaltsverzeichnis
I. Einleitung 1
II. Grundprobleme der Weltagrarmärkte 3
1. Zur Herausbildung des internationalen Agrarhandels 3
1.1 Die koloniale Ausdehnung 3
1.2 Zunehmende Bedeutung ehemaliger Kolonien 4
2. Theoretische Überlegungen zum Weltagrarhandel 5
2.1 Grundmechanismen im Weltagrarhandel 6
2.2 Marktverzerrungen durch Agrarprotektionismus 8
3. Reale Entwicklungen auf den Weltagrarmärkten 11
3.1 Agrarhandelsflüsse 11
3.2 Preisentwicklungen 13
3.3 Marktteilnehmer und Marktformen 15
3.4 Internationale Versuche der Marktstabilisierung 21
4. Aussichten einer Liberalisierung des Agrarhandels 26
4.1 Strakturanpassung in Süd und Ost 26
4.2 Agrarhandelsprobleme im Rahmen der
Rohstoffdiskussion 28
4.3 GATT-Verhandlungen in der Uruguay-Runde 29
4.4 Potentiale des Süd-Süd-Handels 35
4.5 Ausblick auf die 90er Jahre 36
?. Getreidemarkt 41
1. Die Getreideproduktion 41
1.1 Weizenproduktion 44
1.2 Grobgetreideproduktion 45
1.3 Reisproduktion 46
2. Der Getreidewelthandel 47
2.1 Weizenmarkt 51
2.2 Futtergetreidemarkt 54
2.3 Reismarkt 55
3. Marktmechanismen und Preisbildung 56
3.1 USA 59
IV Inhaltsverzeichnis
3.2 Europäische Gemeinschaft 63
3.3 Kanada, Australien, Argentinien 64
3.4 UdSSR 65
3.5 VR China 67
4. Internationale Weizenabkommen 68
5. Abschließende Bemerkungen 69
IV. Zuckermarkt 73
1. Historische Entwicklung 73
2. Bedeutung des Zuckers in der Ernährung 75
3. Produktion 76
4. Anbau und Verarbeitung 78
5. Verbrauch 80
6. Substitution durch andere Sussstoffe 81
7. Welthandel 85
8. Preise 90
9. Zuckerabkommen 93
10. Präferenzabkommen 98
11. Zur Weiterentwicklung des Weltzuckermarktes 101
V. Öl- und Ölsaatenmarkt 105
1. Charakteristika verschiedener Öle 105
2. Allgemeiner Überblick über die Weltmärkte 107
2.1 Produktion 107
2.2 Export 109
2.3 Importe 112
2.4 Preisentwicklungen 112
3. Der Sojakomplex 114
4. Die EG-Politik bei Ölsaaten 117
5. Die Stellung eines Erdnussexportlandes: Der Fall
Senegal 119
6. Abschliessende Betrachtungen 121
Inhaltsverzeichnis V
VI. Fleischmarkt 124
1. Produktion 124
1.1 Bedeutung der verschiedenen Tierarten 124
1.2 Die geographische Verteilung der Weltfleischproduktion 124
1.3 Produktionssysteme 126
1.3.1 Rindviehhaltung 126
1.3.2 Schweinehaltung 127
2. Fleischkonsum 128
2.1 Einkommens-und Preiselastizitäten 128
2.2 Nicht-ökonomische Einflüsse 130
3. Der Weltfleischhandel 131
3.1 Übersicht 131
3.2 Die Marktmechanismen am Beispiel des
Rindfleischmarktes 132
3.3 Internationale Abkommen 137
4. Perspektiven des Weltrindfleischmarktes 137
VII. Milchmarkt 139
1. Weltproduktion von Milch und Milchprodukten 139
1.1 Weltproduktion von Müch 139
1.2 Weltproduktion von Milchprodukten 141
2. Milchmarktpolitik wichtiger Länder und
Ländergruppen 142
2.1 Europäische Gemeinschaft (EG) 142
2.2 USA 143
2.3 Kanada 143
2.4 Neuseeland 144
2.5 Dritte Welt 144
2.6 Wechselwirkungen der Agrarpolitik 145
3. Internationaler Handel mit Milch und
Milchprodukten 146
3.1 Überblick über alle Milchprodukte 146
3.2 Internationaler Handel mit Butter 148
3.2.1 Produktion 148
3.2.2 Verbrauch 148
VI Inhaltsverzeichnis
3.2.3 Internationaler Handel 149
3.2.4 Preisbildung auf dem internationalen Markt 151
3.3 Internationaler Handel mit Milchpulver 153
3.3.1 Produktion und Verbrauch von Milchpulver 153
3.3.2 Internationaler Handel 155
4. Internationale Abkommen 156
5. Die Rolle des Milchpulvers in der Nahrungsmittelhilfe
am Beispiel der Operation Flood in Indien 157
5.1 Der Milchmarkt in Indien 157
5.1.1 Charakterisierung der indischen Viehhaltung 157
5.1.2 Traditionelle Absatzkanäle 158
5.2 Operation Flood 159
5.2.1 Entstehung 159
5.2.2 Die Ziele 159
5.2.3 Mitteleinsatz 160
5.2.4 Organisation 162
5.2.5 Durchführung 163
5.3 Die Auswirkungen von Operation Flood 166
5.3.1 Indien und EG 166
5.3.2 Konsumenten und Produzenten 168
5.3.3 Landlose und landbesitzende Produzenten 170
5.3.4 Ärmere und reichere Konsumentenschichten 171
5.4 Längerfristige Erfolgschancen von Operation Flood 172
?. Beurteilung und Ausblick 174
??. Kaffeemarkt 178
1. Anbaubesonderheiten 178
2. Angebot 180
2.1 Entwicklung der Weltkaffeeproduktion 180
2.2 Produktions- und Absatzstrukturen 182
2.3 Die Kaffeepolitik Kameruns 184
2.4 Angebotselastizitäten 188
3. Nachfrage 190
3.1 Kaffeeimporte 190
3.2 Verbrauch 191
Inhaltsverzeichnis VII
4. Kaffeeweltmarkt 193
4.1 Preisbildung 193
4.2 Preisentwicklungen 194
4.3 Der grosse Frost von 1975 und seine Folgen 195
5. Internationale Kaffeeabkommen 196
5.1 Erste Versuche 197
5.2 Die internationalen Abkommen nach 1962 198
5.3 Gründe für das Scheitern der Abkommen 200
6. Abschließende Betrachtungen 202
IX. Kakaomarkt 204
1. Eigenheiten der Kakaopflanze 204
1.1 Anbau 204
1.2 Verarbeitung 205
2. Angebot 207
2.1 Anbaugebiete und Produktionsentwicklung 207
2.2 Produktionsstrukturen in verschiedenen Regionen 210
3. Nachfrage 211
4. Welthandel 213
4.1 Export 213
4.2 Import 216
4.3 Preisentwicklung 217
4.4 Die Marktstruktur 219
4.5 Absatz- und Marktformen 220
5. Internationale Kakaoabkommen 224
6. Die Kakaowirtschaft der Côte d Ivoire 227
6.1 Entwicklung der Kakaoproduktion 227
6.2 Akteure im Kakaoanbau und -export 230
6.2.1 Die Produzenten 230
6.2.2 Händler und Exporteure 231
6.2.3 Staatliche Organe 232
6.3 Kakaopolitik 233
7. Abschliessende Betrachtungen 235
?? Inhaltsverzeichnis
?. Obstmarkt 238
1. Angebotsentwicklungen beim Obst 238
1.1 Weltobstproduktion 238
1.2 Produktionsentwicklungen einiger wichtiger Obstarten 239
1.2.1 Kernobst 239
1.2.2 Steinobst 241
1.2.3 Agrumen (Zitrusfrüchte) 242
1.2.4 Exotische und diverse Früchte 244
2. Nachfrageentwicklungen bei Obst 247
2.1 Bestimmungsgründe der Nachfrage 247
2.1.1 Konsumtrends 247
2.1.2 ökonomische Einflussfaktoren 249
2.2 Entwicklung des Obstkonsums 250
2.3 Nachfrage nach Obstsäften und Obstkonserven 251
3. Welthandel mit Obst 252
3.1 Überblick über den Obsthandel 252
3.2 Bestimmungsgründe des Angebotes verschiedener
wichtiger Produktionsgebiete 253
3.2.1 Europäische Gemeinschañ 253
3.2.2 Osteuropa 255
3.2.3 Mittelmeerraum 255
3.2.4 USA und Israel 256
3.2.5 Australien, Neuseeland, Südafrika 257
3.2.6 Dritte Welt 257
3.3 Preisentwicklungen 257
3.4 Marktstrukturen 259
3.5 Handelshemmnisse 260
4. Bananenmarkt 260
5. Abschliessende Betrachtungen 264
XI. Naturfasermarkt 268
1. Veränderungen in der Bedeutung von Naturfasern 268
2. Baumwolle 271
2.1 Produktion 271
2.2 Exporte und Importe 273
Inhaltsverzeichnis TX.
2.3 Marktmechanismen und Preisbildung 276
2.4 Verarbeitung 280
3. Wolle 281
4. Seide 283
5. Bast- und Hartfasern 286
5.1 Flachs (Lein) 286
5.2 Jute und juteähnliche Fasern 287
5.3 Sisal 289
6. Internationale Abkommen 290
6.1 Internationales Baumwollabkommen 290
6.2 Internationales Textilabkommen 292
7. Abschliessende Betrachtungen 294
Literaturverzeichnis 302
1. Bücher und Monographien 302
2. Aufsätze und Arbeitspapiere 305
3. Periodika 312
4. Statistische Werke 312
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