Les campagnes du Quercy après la guerre de cent ans: (vers 1440 - vers 1500)
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Toulouse
1978
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| Schriftenreihe: | Université <Toulouse-LeMirail>: Publications de ... / A
39. |
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| adam_text | Titel: Les campagnes du Quercy après la guerre de cent ans
Autor: Lartigaut, Jean
Jahr: 1978
Table des matières
Préface........................................ IX
Avant-propos............................................................................1
Sources et bibliographie................................................................5
Sources manuscrites....................................................................5
Bibliographie............................................................................15
Mesures agraires....................................................................24
Mesures pour les grains........................................................24
Les régions naturelles du Quercy................................................27
Les voies de communication........................................................29
PREMIÈRE PARTIE
LE PASSÉ, TÉMOIGNAGES SUR LA DÉPOPULATION
(vers 1360-1440) 33
— Une enquête fiscale : l informatici Caturcensis....................36
— Villages et bastides désertés............................................45
— Eglises et paroisses disparues........................................50
— Les données de la toponymie et de l anthroponymie............52
— Le grand vide des archives rurales....................................55
DEUXIÈME PARTIE
LE REPEUPLEMENT
Chapitre I : Une terre à prendre....................................................65
— Les accensements collectifs............................................65
• Le schéma................................................................65
• Importance des accensements collectifs........................67
• Répartition géographique............................................69
• Avantages et inconvénients............................................72
• Chronologie des accensements collectifs........................73
• A la périphérie du Lot................................................74
• Les faux accensements de Jean de Bretagne....................75
— Les accensements de mas................................................76
— Les accensements de parcelles............................................78
— Un cas particulier : Lentis................................................80
Chapitre II : Une réserve d hommes............................................83
— Les Rouergats....................................................................84
— Les Auvergnats.....................................86
— Les Quercinois................................................................86
— Les Limousins....................................................................88
— L apport du Gévaudan........................................................89
— Les Pyrénéens....................................................................89
— Les Français du Nord........................................................89
— Divers............................................................................90
— Le repeuplement urbain contemporain :
Sondages à Cahors et à Figeac............................................92
— Le Quercy, relais vers l Agenais et le proche Périgord............96
— Courants divers................................................................98
— Conclusion de la deuxième partie....................................100
TROISIÈME PARTIE
LES STRUCTURES 103
Chapitre I : L exploitation agricole............................................107
— Les origines....................................................................108
— Les partages des grands indivis........................................116
— L exploitation familiale........................................................118
• La maison rurale........................................................119
• Les dépendances............................................................128
¦· Les parcelles................................................................131
• Les clôtures..........................................................134
Chapitre II : La seigneurie............................................................139
— Le territoire de la seigneurie............................................140
• A la recherche des limites........................................140
• Seigneuries compactes et nébuleuses............................142
— Evolution de la seigneurie................................................145
— La justice........................................................................149
— La seigneurie foncière........................................................154
• Les cens....................................................................154
• Le droit d entrée........................................................164
• Autres redevances........................................................167
• Les banalités............................................................180
• Les droits d usage........................................................185
• Les péages....................................................................186
• Les dîmes inféodées....................................................187
• Les arrière-dîmes........................................................188
• Les baux à demi-semence............................................188
• La réserve seigneuriale................................................189
— En marge de la seigneurie....................................................197
Chapitre III : La communauté....................................................201
— Le territoire de la communauté........................................201
— Villages à consulat et syndicats........................................202
— L organisation de la communauté....................................203
— La levée des francs archers................................................209
— Le patrimoine de la communauté....................................211
— La sécurité....................................................................213
— L assistance........................................................................223
• Les charités................................................................223
• Les hôpitaux....................................................................224
• Les maladreries............................................................228
Chapitre IV : La paroisse rurale....................................................237
• I. - Le territoire paroissial........................................................238
II. - Les hommes................................................................241
• Le recteur................................................................241
• Le vicaire....................................................................255
• Les fils de l Eglise....................................................256
• Les paroissiens............................................................259
• Relations et conflits....................................................262
III. - Les biens........................................................................267
• L église....................................................................267
• Le «gleyatge»............................................................280
• L œuvre ou fabrique....................................................284
• Les dîmes................................................................286
Chapitre I : L agriculture............................................................297
— La culture des céréales....................................................297
— La viticulture....................................................................304
— Les arbres fruitiers............................................................314
— Les plantes textiles............................................................316
— Cultures diverses................................................................317
— Les prairies........................................................................319
— Modes d exploitation........................................................320
— Les revenus de la forêt....................................................324
Chapitre II : L élevage................................................................329
I. - Les herbages................................................................330
• Les devèzes seigneuriales............................................332
• Les communaux........................................................333
• Les herbages des bories................................................337
9 L abreuvage des troupeaux............................................337
• La police des herbages................................................338
II. - La transhumance............................................................340
III. - Le cheptel....................................................................343
• Le troupeau du seigneur................................................343
• Les animaux des pagès........................................345
• Les baux à cheptel....................................................348
— Labourage et pastouxage................................................356
• Un conflit entre les habitants de Montvalent en 1487 .... 357
• La reconversion de Durbans........................................361
Chapitre III : Chasse et pêche....................................................369
Chapitre IV : Une industrie rudimentaire....................................379
— Les moulins bladiers..............................................379
— Les foulons....................................................................389
¦— Les moulins à huile........................................................390
— Les moulins à tan............................................................391
— Les tanneries....................................................................392
— Les scieries....................................................................393
— Tuileries et fours de potiers................................................394
— Carrières, sablières, fours à chaux....................................397
— Verriers et verreries........................................................399
— Le travail du cuivre........................................................401
— L exploitation du fer........................................................404
• Répartition géographique des moulines à fer................406
• Conditions juridiques d exploitation............................401
• Données techniques....................................................411
• Le personnel................................................................412
• L approvisionnement des moulines................................417
• Production et écoulement des produits........................419
• L expansion vers l Agenais et le Périgord........................422
• Un cas particulier: Les forges de Iherm....................424
— Conclusion........................................................................426
CINQUIÈME PARTIE
LES HOMMES 429
Chapitre I : Les nobles................................................................433
— Un essai de hiérarchie........................................................433
• Survivants et disparus................................................437
• Les moyens d existence................................................439
• Vie publique................................................................442
— La racherche d un métier....................................442
— Nobles et consulats............ ........................449
• Vie privée....................................................................450
— Résidences............................................................451
— Les contrats de mariage........................................455
— Les testaments....................................................464
• Le sort des cadets........................................................467
• Le sort des bâtards....................................................472
• Les nouveaux venus....................................................475
• Les nouveaux nobles....................................................478
• Deux réussites : Les Ricard de Gourdon et les Ebrard de
Saint-Sulpice................................................................484
• Indices sur les mentalités............................................491
Chapitre II : Les paysans..................,........................497
— Des hommes libres........................................................497
— Une natalité vigoureuse....................................................499
— Le mariage........................................................................500
— Les testaments................................................................505
• Le sort des puînés....................................................506
• Le sort de la veuve....................................................512
— L intérieur paysan............................................................515
— Mentalités rurales............................................................517
• A travers les testaments................................................518
• A travers les comportements........................................526
— Famille patriarcale et famille nucléaire................................528
CONCLUSION............................................................................535
ANNEXE................................................................................545
Index des noms de personnes................................................569
Index des noms de lieux........................................................581
Table des plans et illustrations....................................................599
Table des matières........................................................................601
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