Les travaux publics de la ville de Bruges, XIVe - XVe siècles: les matériaux, les hommes
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Bruxelles
Credit Communal de Belgique
1977
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| adam_text | Titel: Les travaux publics de la ville de Bruges, XIVe - XVe siecles
Autor: Sosson, Jean-Pierre
Jahr: 1977
TABLE DES MATIÈRES
AVANT-PROPOS ....................................................................................9
INTRODUCTION ....................................................................................11
SIGLES, POIDS, MESURES, MONNAIES ..........................................19
BIBLIOGRAPHIE ....................................................................................21
A. Sources ...................................................................21
I. Sources inédites ........................................................................21
II. Sources éditées ..........................................................................24
III. Inventaires d archives ...............................................................27
B. Travaux ........................................................................................28
CHAPITRE LIMINAIRE. — LES SOURCES ..............................................47
I. La masse de manœuvre : les comptes communaux ............47
a) Auteurs ..................................................................................48
b) Contrôle et reddition ..........................................................49
c) Les travaux publics ............................................................51
II. Les registres pupillaires ............................................................55
III. Les registres de bourgeoisie ....................................................56
IV. Les archives des corporations de métiers ............................58
LIVRE I. LES MATÉRIAUX
I™ PARTIE. LEURS PROVENANCES
CHAPITRE I. — LE MILIEU NATUREL. L EXPLOITATION SUR
PLACE ................................................................................................65
I. La roche ........................................................................................66
A. Une géologie peu favorable ......................................................66
B. L exploitation du milieu naturel. Une pierre artificielle: la
brique ............................................................................................67
1. Les centres de production : concentration, proximité ..........68
2. L exploitation intensive du milieu naturel : les briqueteries de
Ramskapelle ................................................................................70
a) Date et lieu d implantation ..............................................71
b) L infrastructure. Sa capacité de production ....................71
c) Gestion ..................................................................................75
3. Importance relative des diverses briqueteries selon les
époques ........................................................................................77
371
II. Le bois ..........................................................................................80
A. Le milieu naturel ........................................................................80
B. Son exploitation ..........................................................................80
Conclusion ................................................................................................81
CHAPITRE II. — LES IMPORTATIONS. LES ZONES SUPPLÉANT
AU MILIEU NATUREL ..................................................................83
I. Les zones géologiques : la roche ................................................83
A. La chaux ......................................................................................83
1. Provenance ....................................................................................84
2. Importance relative des axes Calais-Douai et Sluis-Anvers-
Rotterdam ....................................................................................86
a) XIVe siècle ............................................................................86
b) XVe siècle ..............................................................................86
B. L ardoise ......................................................................................87
C. Les pavés ......................................................................................88
1. Provenance ....................................................................................89
2. Importance relative des centres producteurs .....................93
D. Les pierres de construction ......................................................93
1. Les roches calcaires ....................................................................93
2. Les grès ........................................................................................96
II. Les zones forestières : le bois ....................................................102
1. Provenance ....................................................................................102
a) La Belgique ..........................................................................102
b) Le bassin de la Baltique et l Allemagne ..........................104
2. Un distributeur important: les villes des Pays-Bas du Nord 107
3. Importance relative des zones forestières ................................111
III. Les zones minières ....................................................................112
Conclusion ................................................................................................114
IIe PARTIE. LEURS PRIX
CHAPITRE I. — LEUR ÉVOLUTION ....................................................117
I. Évolution du prix des matériaux pierreux et des métaux .. 118
A. Les matériaux pierreux ..............................................................118
B. Les .métaux .....................................................120
II. Leur évolution comparée à celle des produits agricoles ... 120
Conclusion ................................................ 122
372
CHAPITRE II. — LES INCIDENCES POSSIBLES DE L ÉVOLU-
TION DES PRIX ..............................................................................123
I. Les travaux publics et l évolution des prix ............................123
II. Actions du Magistrat sur les prix ............................................125
Conclusion ................................................................................................126
LIVRE II. LES HOMMES
Ire PARTIE. LE CADRE: LA CORPORATION DE MÉTIERS
chapitre I. — LE GROUPEMENT DES ARTISANS DU BÂTI-
MENT AU SEIN DES CORPORATIONS DE MÉTIERS .... 131
Conclusion ................................................................................................134
CHAPITRE II. — LES CONDITIONS D ACCÈS AU MÉTIER ET
AUX DIFFÉRENTS GRADES DE LA HIÉRARCHIE COR-
PORATIVE ........................................................................................135
I. Le XIVe siècle ..............................................................................135
II. Le XVe siècle ................................................................................136
Conclusion ................................................................................................141
CHAPITRE III. — LA RÉGLEMENTATION ÉCONOMIQUE ..........143
I. La délimitation des tâches ......................................................143
II. Le protectionnisme ....................................................................146
III. La lutte contre l accaparement des moyens de production 147
A. La répartition des matières premières ....................................147
B. Les modes de fabrication ..........................................................148
C. L embauche et la durée du travail ..........................................148
D. Le partage des débouchés ..............................................1-50
Conclusion ................................................................................................1^0
IIe PARTIE. LA RÉALITÉ ÉCONOMIQUE ET SOCIALE
lre SECTION. LES FONCTIONS DIRIGEANTES
CHAPITRE I. — LE « SERMENT » ..........................................................I55
I. 1363-1374 (ns) ..........................................................................155
II. 1397-1442 ..................................................................................157
III. 1468-1500 ..................................................................................158
Conclusion ................................................................................................160
373
chapitre II. — LES « STEDE MEESTERS » .................................161
I. La date d apparition des «stede meesters» ........................161
II. La procédure de nomination ..................................................162
III. Missions confiées aux «stede meesters» ..............................163
IV. Les rémunérations ....................................................................165
Conclusion ................................................................................................166
CHAPITRE ill. — LES ENTREPRENEURS ............................................167
I. Les travaux à forfait (taswerken) ..........................................167
II. Les travaux à la pièce et à la journée ..................................178
III. Achats de matières premières ..................................................186
Conclusion ................................................................................................188
chapitre IV. — UN SYNDICAT DE PATRONS ..............................189
I. Une main-mise sur l office des « stede meesters » de la ville
de Bruges .....................................................189
II. L entrée dans le « serment » des corporations et à l éche-
vinage ........................................................................................193
III. L accès à d autres débouchés que les travaux publics de
Bruges ........................................................................................199
Conclusion ................................................................................................201
IIe SECTION. LA MAIN-D ŒUVRE
CHAPITRE I. — L ORIGINE DE LA MAIN-D ŒUVRE ....................205
I. Le XIVe siècle ..................................................................206
II. Le XVe siècle ................................................................................208
A. Les centres d immigration ...........................................209
1. Les anciens Pays-Bas ..................................................................209
a) Le comté de Flandre et la châtellenie de Bruges : pôles
principaux d immigration ..................................................209
b) La main-d œuvre originaire des anciens Pays-Bas (moins
la Flandre) : une domination brabançonne et « hollan-
daise» ....................................................................................211
c) L effacement des immigrants non flamands après 1450 211
2. L étranger ......................................................................................212
B. La profession des immigrants ..................................................213
C. Immigration rurale ou urbaine? ..............................................215
Conclusion ................................................................................................216
374
chapitre II. — EFFECTIFS DE LA MAIN-D ŒUVRE DU BÂ-
TIMENT .............................................. 217
I. L importance de la main-d œuvre du bâtiment dans la popu-
lation active ........................................ 218
II. Le bâtiment: importance relative de chaque métier ...... 221
Conclusion ................................................ 223
CHAPITRE ni. — LE NIVEAU DE VIE ......................... 225
I. Le salaires ........................................... 225
A. Les salaires-argent ................................... 225
1. La tendance ......................................... 225
2. Le statut professionnel et la qualification ............... 227
B. Les salaires et le pouvoir d achat ...................... 228
1. Le pouvoir d achat exprimé en blé, seigle, beurre et fromage 229
2. Le pouvoir d achat exprimé en heures de travail .......... 230
II. L emploi ............................................ 232
1. Le climat ........................................... 232
2. Les investissements ................................... 236
3. Fluctuations des effectifs et instabilité de la main-d œuvre
sur les chantiers ..................................... 238
III. Les fortunes ........................................ 256
Conclusion ................................................ 259
CONCLUSION GÉNÉRALE ................................. 261
Samenvatting ............................................... 265
Planches ............................................... 271-286
Graphiques ............................................. 289-309
Cartes ................................................. 313-338
Annexes ....................................... microfiches in fine
Table des tableaux ...................................... 341-343
Table des planches .......................................... 345
Table des graphiques ........................................ 347
Table des cartes ............................................ 349
Table des annexes ...................................... 351-352
Table des noms de lieux et de personnes .................. 353-369
Table des matières ...................................... 371-375
375
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