Aktuelle Fragen zur Ernährung: Tagung für Verbraucherberatung 06. - 07.03.1990 in Karlsruhe
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Karlsruhe
Bundesforschungsanst. für Ernährung
1990
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BERICHTE DER BUNDESFORSCHUNGSANSTALT FUER ERNAEHRUNG
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AKTUELLE FRAGEN ZUR ERNAHRUNG TAGUNG FUER VERBRAUCHERBERATUNG
06.-07.03.1990 IN KARLSRUHE
BERNHARD TAUSCHER (HRSG.)
UNIVERSITAETSP BUOTI UB/TIB HANNOVER HANNC^CR 101.288_.Q4X., 89
TECKN!S. HE
INFORMATIONSOI8UOT I,12898(I990,,I
BUNDESFORSCHUNGSANSTALT FUER ERNAEHRUNG KARLSRUHE NOVEMBER 1990
IMAGE 2
INHALTSVERZEICHNIS
BOHLING, K: STICKSTOFFAUFNAHME IN HOEHEREN PFLANZEN 5
WEDLER, A.: NITRAT IN PFLANZLICHEN LEBENSMITTELN 9
DIEHL, J.F.: ZUM NITROSAMINPROBLEM 33
HOLZAPFEL, W.H.: AKTUELLE PROBLEME IN DER LEBENSMITTELHYGIENE (Z.B.
FERTIGSALATE, LISTERIEN) 38
RENNER, H.W.: GESUNDHEITLICHE BEWERTUNG VON SUESSSTOFFEN 52
WEVER, U,: BEWERTUNG DES SELENBEDARFS 54
SCHLEMMER, U.: VERSORGUNG MIT JOD 58
DIEHL, J.F.: BRENNWERTVERMINDERTE LEBENSMITTEL 63
SCHUBERT, H.: MIKROWELLENERHITZUNG VON LEBENSMITTELN 65
EHLERMANN, D.: LEBENSMITTELBESTRAHLUNG 74
PENNER, H.: INFORMATIONSQUELLEN AUF DEM GEBIET DER ERNAEHRUNG 83
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