Die Amischen in der Lancaster County (Pennsylvania): Beharrung und Wandel einer fundamentalistisch-religiösen Minderheit ; Frau Professorin Dr. Angelika Sievers zum 80. Geburtstag
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Vechta
Vechtaer Dr. und Verl.
1992
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Vorwort.
Hans-Wilhelm Windhorst
Die Old Order Amish - Grundzüge ihrer Lebens- und Wirtschaftsform
1. Einleitung: Forschungsstand, Problemstellung, theoretischer Rahmen und Ziele................... 13
1.1. Forschungsstand................................................................................................ 13
1.2. Theoretischer Rahmen............................................................................... .......... 14
1.3. Problemfeld und Ziele......................................................................................... 15
2. Gelassenheit und Ordnung - Grundprinzipien des sozialen Systems der Amischen................ 17
2.1. Gelassenheit - die Grundhaltung amischen Denkens und Glaubens................................... 18
2.2. Ordnung - das Regelwerk des sozialen Systems..........................................................21
3. Raum und Zeit im Sozialsystem der Amischen...........................................................26
4. Steuerung sozioökonomischer Wandlungsprozesse....................................................... 34
5. Gegenwärtige Herausforderungen und Reaktionen....................................................... 43
6. Die Zukunft: Dialog oder Konflikt mit der modernen Gesellschaft..................................47
Literatur......................................................................................................... 48
Summary........................................................................................................ 50
Werner Klohn
Die Amischen im Spannungsfeld der Bevölkerungs- und Wirtschaftsentwicklung
in der Lancaster County
1. Einleitung und Zielsetzung................................................................................... 51
2. Bevölkerungsentwicklung und -Struktur in der Lancaster County..................................... 51
3. Die Landwirtschaft in der Lancaster County............................................................. 54
3.1. Naturräumliche Grundlagen.................................................................................. 54
3.2. Agrarstruktur................................................................................................... 56
3.3. Landwirtschaftliche Wertschöpfung, Bodennutzung und Tierhaltung................................. 58
4. Sozioökonomische Wandlungen und Herausforderungen an die Amischen.......................... 61
4.1. Die amische Landwirtschaft zwischen Bevölkerungswachstum und ökologischen Auflagen...... 61
4.2. Der Tourismus in der Lancaster County................................................................... 66
4.2.1. Fluch und Segen des Tourismus............................................................................. 66
4.2.2. Die Einflüsse des Tourismus auf den Ort Intercourse...................................................69
4.3. Anpassungsstrategien: entwickelt sich eine Dreiklassengesellschaft bei den Amischen?......;... 73
4.4. Staatliche Maßnahmen zum Erhalt des Garden Spot.................................................... 75
4.4.1. Nationale und staatliche Maßnahmen.......................................................................75
4.4.2.Maßnahmen in der Lancaster County...................................................................... 77
Literatur......................................................................................................... 79
Summary........................................................................................................ 81
11
Hans-Wilhelm Windhorst
Die Landwirtschaft der Amischen in der Lancaster County
1. Einleitung: Problemfeld und Ziele.......................................................................... 83
2. Die Entwicklung der amischen Landwirtschaft bis 1990 - ein Abriß.................................84
2.1. Die Ausbildung des Garden Spot of America............................................................ 84
2.2. Phasen der agrarwirtschaftlichen Entwicklung........................................................... 86
3. Formen der Anpassung an veränderte sozioökonomische Rahmenbedingungen.................... 89
3.1. Auswahlkriterien und methodisches Vorgehen............................................................ 89
3.2. Fallstudien....................................................................................................... 91
3.2.1. Flächengroßer Milchwirtschaftsbetrieb..................................................................... 91
3.2.2. Milchwirtschaftsbetrieb mit Tabakanbau...................................................................94
3.2.3. Milchwirtschaftsbetrieb mit Sonderkulturanbau.......................................................... 98
3.2.4. Sonderkulturanbaubetrieb mit Milchviehhaltung........................................................ 104
3.2.5. Milchwirtschaftsbetrieb mit Vertragshaltung von Legehennen........................................ 108
3.2.6. Vertragshaltung von Nutztieren ohne Pflanzenbau....................................................... 112
3.2.7. Schreinerei ohne Landwirtschaft........................................................................... 114
3.2.8. Strukturierung auftretender Anpassungsformen.......................................................... 116
4. Neue Problemfelder und Perspektiven..................................................................... 118
Literatur........................................................................................................ 122
Summary....................................................................................................... 124
12
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