Les fastes de Bacchus et de Comus: ou histoire du boire et du manger en Europe, de l'antiquité à nos jours, à travers les livres
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| Veröffentlicht: |
Paris
Belfond
1989
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| adam_text | SOMMAIRE 1 LA TABLE DANS L ANTIQUITE (1 AE 47) 2 LA TABLE AU MOYEN AEGE ET
SOUS LA RENAISSANCE (48 AE 76) 3 LA TABLE AU XVII E SIECLE (77 AE 97) 4 LA
TABLE AU XVIII E SIECLE (98 AE 141) 5 LA TABLE AU XIX E SIECLE (142 AE
259) 6 LA TABLE AU XX E SIECLE (260 AE 309) 7 LE REGIMEN SANITANIS DE
L ECOLE DE SALERNE (310 A 331) 8 LA LITTERATURE GASTRONOMIQJJE DU XIII E
AU XX SIECLE (332 AE 418) 9 CUISINE ET SCIENCES - NUTRITION - REGIMES
ALIMENTAIRES - MEDECINE SANTE (419 AE 491) 10 MCEURS EPULAIRES - CIVILITE
- SAVOIR - VIVRE - COUTUMES - TRADITIONS (492 AE 528) 11 FETES - FESTINS
- BANQUETS (529 A 551) 12 LE GRAND ART DE L OFFICIER TRANCHANT (552 AE
557) 13 LES CRIS DE LA RUE (558 AE 568) 14 HALLES - MARCHES - LEGISLATION
- COMMERCE (569 AE 597) 15 VIE AE LA CAMPAGNE - AGRICULTURE - JARDINAGE -
MAISON RUSTIQUE - APICULTURE - CHASSE (598 AE 679) 16 LEGUMES ET FRUITS -
CUISINE VEGETARIENNE - CHAMPIGNONS (680 A 728) 17 LE CAFE - LE THE - LE
CHOCOLAT - LES CAFES CELEBRES (729 AE 761) 18 POISSONS - FRUITS DE MER -
PECHE (762 AE 785) 19 LAIT - BEURRE-CEUFS - FROMAGES (786 AE 799) 20
BOULANGERIE - MEUNERIE - GRAINS (800 AE 832) 21 SUCRE (833 AE 857) 22 LA
TABLE ET LA RELIGION - CAREME - JEUENE - PECHE DE GOURMANDISE (858 AE 872)
23 MENUS ET PUBLICITES (873 AE 907) 24 LA VIGNE ET LE VIN - VITICULTURE -
VINDICATION - CENOLOGIE... (908 AE 1010) * . 25 BACCHUS DANS LA
LITTERATURE DE L ANTIQUITE AE NOS JOURS (1011 AE 1059) 26 DISTILLATION -
ALCHIMIE - PHARMACOEPEE - ALCOOLS DIVERS - LIQUEURS - PARFUEMS - BRASSERIE
- CIDRE... (1060 AE 1126) 27 CHANSONS DE TABLE (1127 AE 1141) 28 TABAC -
OPIUM ET AUTRES PARADIS ARTIFICIELS (1142 AE 1169) 29 QUELQUES
BIBLIOGRAPHIES (1170 A 1181) TABLE ALPHABETIQUE DES AUTEURS (P. 635)
BIBLIOGRAPHIES ET OUVRAGES DE REFERENCES CITES DANS CE CATALOGUE (P.
642)
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