Lebensmitteltechnologie: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin u.a.
Springer
1991
|
| Ausgabe: | 4., durchges. und erw. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Beschreibung: | XXII, 432 S. Ill., graph. Darst. |
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