(1991). Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse: Grenz- und Richtwerte (2., überarb. und erw. Aufl.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Beurteilungskriterien Für Fleischerzeugnisse: Grenz- Und Richtwerte. 2., überarb. und erw. Aufl. Hamburg: Behr, 1991.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Beurteilungskriterien Für Fleischerzeugnisse: Grenz- Und Richtwerte. 2., überarb. und erw. Aufl. Behr, 1991.
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