Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1991
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 123 S. graph. Darst. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV004556044 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 19930506 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 910827s1991 d||| m||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)51010314 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV004556044 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-12 |a DE-M49 |a DE-355 |a DE-83 |a DE-11 |a DE-188 | ||
| 084 | |a LEB 600d |2 stub | ||
| 084 | |a LEB 310d |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Vollmar, Andreas |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten |c Andreas Vollmar |
| 264 | 1 | |c 1991 | |
| 300 | |a 123 S. |b graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Berlin, Techn. Univ., Diss., 1991 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Sauerteig |0 (DE-588)4051816-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Optimierung |0 (DE-588)4043664-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Sauerteiggärung |0 (DE-588)4179229-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Kontinuierliche Fermentation |0 (DE-588)4221017-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Sauerteig |0 (DE-588)4051816-4 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Kontinuierliche Fermentation |0 (DE-588)4221017-3 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Kontinuierliche Fermentation |0 (DE-588)4221017-3 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Sauerteiggärung |0 (DE-588)4179229-4 |D s |
| 689 | 1 | 2 | |a Optimierung |0 (DE-588)4043664-0 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002803495 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804118686982733824 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Vollmar, Andreas |
| author_facet | Vollmar, Andreas |
| author_role | aut |
| author_sort | Vollmar, Andreas |
| author_variant | a v av |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV004556044 |
| classification_tum | LEB 600d LEB 310d |
| ctrlnum | (OCoLC)51010314 (DE-599)BVBBV004556044 |
| discipline | Lebensmitteltechnologie |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01565nam a2200421 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV004556044</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19930506 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">910827s1991 d||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)51010314</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV004556044</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-83</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 600d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 310d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Vollmar, Andreas</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten</subfield><subfield code="c">Andreas Vollmar</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">1991</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">123 S.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Berlin, Techn. Univ., Diss., 1991</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sauerteig</subfield><subfield code="0">(DE-588)4051816-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Optimierung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043664-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sauerteiggärung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4179229-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kontinuierliche Fermentation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4221017-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Sauerteig</subfield><subfield code="0">(DE-588)4051816-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kontinuierliche Fermentation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4221017-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kontinuierliche Fermentation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4221017-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Sauerteiggärung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4179229-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Optimierung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043664-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002803495</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV004556044 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T16:14:15Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-002803495 |
| oclc_num | 51010314 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-355 DE-BY-UBR DE-83 DE-11 DE-188 |
| owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-355 DE-BY-UBR DE-83 DE-11 DE-188 |
| physical | 123 S. graph. Darst. |
| publishDate | 1991 |
| publishDateSearch | 1991 |
| publishDateSort | 1991 |
| record_format | marc |
| spelling | Vollmar, Andreas Verfasser aut Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten Andreas Vollmar 1991 123 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Berlin, Techn. Univ., Diss., 1991 Sauerteig (DE-588)4051816-4 gnd rswk-swf Optimierung (DE-588)4043664-0 gnd rswk-swf Sauerteiggärung (DE-588)4179229-4 gnd rswk-swf Kontinuierliche Fermentation (DE-588)4221017-3 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Sauerteig (DE-588)4051816-4 s Kontinuierliche Fermentation (DE-588)4221017-3 s DE-604 Sauerteiggärung (DE-588)4179229-4 s Optimierung (DE-588)4043664-0 s |
| spellingShingle | Vollmar, Andreas Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten Sauerteig (DE-588)4051816-4 gnd Optimierung (DE-588)4043664-0 gnd Sauerteiggärung (DE-588)4179229-4 gnd Kontinuierliche Fermentation (DE-588)4221017-3 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4051816-4 (DE-588)4043664-0 (DE-588)4179229-4 (DE-588)4221017-3 (DE-588)4113937-9 |
| title | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten |
| title_auth | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten |
| title_exact_search | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten |
| title_full | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten Andreas Vollmar |
| title_fullStr | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten Andreas Vollmar |
| title_full_unstemmed | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten Andreas Vollmar |
| title_short | Optimierung der Produktivität eines kontinuierlichen Verfahrens zur Sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Aspekten |
| title_sort | optimierung der produktivitat eines kontinuierlichen verfahrens zur sauerteigfermentation unter mikrobiologischen und verfahrenstechnischen aspekten |
| topic | Sauerteig (DE-588)4051816-4 gnd Optimierung (DE-588)4043664-0 gnd Sauerteiggärung (DE-588)4179229-4 gnd Kontinuierliche Fermentation (DE-588)4221017-3 gnd |
| topic_facet | Sauerteig Optimierung Sauerteiggärung Kontinuierliche Fermentation Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT vollmarandreas optimierungderproduktivitateineskontinuierlichenverfahrenszursauerteigfermentationuntermikrobiologischenundverfahrenstechnischenaspekten |